Pembuka selera seperti kayu sikat kentang dapat mengejutkan semua tetamu. Hidangannya ternyata sangat enak dan asli. Saya cadangkan anda segera menyediakannya.
Ia perlu
- - kentang - 7 biji.;
- - tepung gandum - 3 gelas;
- - telur - 2 biji.;
- - minyak lemak pekat - 0.5 cawan;
- - garam;
- - lada hitam tanah.
Arahan
Langkah 1
Masukkan kentang ke dalam periuk, kupas terlebih dahulu, dan tutup dengan air masin yang banyak. Masukkan api dan masak sehingga sayur dimasak sepenuhnya. Sebaik sahaja ini berlaku, toskan air yang tidak perlu, keringkan kentang sedikit dengan meletakkannya di atas serbet kertas, dan potong sama ada dengan ayakan atau pada parutan terbaik.
Langkah 2
Masukkan kuning telur mentah ke jisim kentang cincang. Musim campuran dengan garam dan lada mengikut keinginan anda. Campurkan semuanya hingga sebati, masukkan tepung gandum di sana. Kacau lagi. Hasilnya, anda harus mempunyai doh yang cukup lembut dan elastik untuk berus kentang.
Langkah 3
Masukkan putih telur ke dalam mangkuk yang terpisah dan pukul hingga sebati sehingga menjadi buih putih yang agak pekat.
Langkah 4
Secara beransur-ansur tambahkan jisim tebal yang dihasilkan ke adunan kentang. Campurkan semuanya dengan lembut hingga rata.
Langkah 5
Setelah menaburkan permukaan kerja dengan tepung gandum, letakkan doh yang sudah siap di atasnya dan gulungkannya dengan penggulung sehingga ketebalannya tidak melebihi 3-4 milimeter. Dari lapisan yang dihasilkan, potong dengan teliti angka-angka dalam bentuk rhombus. Buat takik kecil di tengah setiap berlian dan masukkan tepi bentuk ke dalamnya.
Langkah 6
Setelah menuangkan minyak goreng ke dalam periuk, masukkan sikat kentang ke dalamnya dan masak, goreng di setiap sisi, hingga coklat keemasan.
Langkah 7
Setelah melumurkan pinggan dengan tuala kertas atau tuala, hidangkan. Berus kentang sudah siap!
