Lasagna adalah hidangan Itali yang terkenal. Pada masa ini, kepingan lasagna siap pakai terdapat di hampir semua pasar raya. Sebagai peraturan, mereka dijual di bahagian pasta, dan sama sekali tidak sukar untuk mencarinya. Lasagna adalah hidangan yang lazat dan memuaskan. Sekiranya anda memasak lebih banyak laser daripada yang anda makan sekaligus, maka anda boleh membekukan selebihnya dengan selamat.
Ia perlu
- Untuk 10-12 hidangan:
- - 1 kg daging cincang;
- - 300 g keju keras;
- - 200-250 g kepingan lasagna;
- - 500 g tomato masak;
- - 200 g bawang;
- - 150 g lobak merah;
- - 5 ulas bawang putih;
- - 1 liter susu;
- - 100 g mentega, tepung;
- - 50 g parmesan;
- - garam, lada, minyak sayuran secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Pertama, potong bawang dan bawang putih menjadi kepingan kecil. Parut wortel pada parut sederhana. Keluarkan kulit dari tomato, potong pulpa dalam pengisar atau parut - terpulang kepada anda.
Langkah 2
Goreng bawang putih dan bawang merah dalam minyak sayuran. Masukkan lobak merah, panggang lebih jauh. Masukkan daging cincang, perasakan dengan lada dan garam, reneh hingga lembut (kira-kira 20-25 minit). Hantar tomato ke bahan-bahan ini, reneh selama 5 minit lagi.
Langkah 3
Sekarang sediakan sos Béchamel. Untuk melakukan ini, anda perlu mencairkan mentega. Apabila mentega cair sepenuhnya, masukkan tepung, gaul rata. Goreng sedikit.
Langkah 4
Selepas itu, tuangkan susu ke dalam aliran nipis, kacau, didihkan. Panaskan sehingga sos menjadi krim masam secara konsisten.
Langkah 5
Penting untuk memastikan bahawa tidak ada benjolan. Jisim mestilah homogen. Garam sos sedikit, anda boleh menambah pala atau bawang putih secukup rasa.
Langkah 6
Parut keju keras pada parut sederhana. Parut Parmesan hingga halus.
Langkah 7
Letakkan kepingan di dalam loyang. Letakkan separuh sos daging di atas kepingan lasagna, kemudian 1/3 sos Bechamel. Taburkan dengan separuh keju parut. Tutup dengan kepingan lasagna. Masukkan sos daging yang tinggal. Sikat dengan sos Bechamel secara bebas. Taburkan dengan baki keju. Masukkan kembali kepingan, masukkan minyak dengan baki sos.
Langkah 8
Letakkan lasagna ke dalam ketuhar. Bakar pada suhu 180 darjah selama 40-45 minit.
Langkah 9
Keluarkan lasagna wangi dari oven, taburkan dengan Parmesan. Masukkan ke dalam ketuhar lagi, siapkan sepenuhnya (10-15 minit). Hidangkan panas.
