Lavash roll dengan ikan merah adalah pilihan yang baik untuk suri rumah. Tidak memerlukan banyak usaha untuk membuat makanan ringan. Bergantung pada komposisi pengisiannya, anda boleh menyediakan hidangan yang indah untuk meja perayaan, dan makanan ringan.
Kehalusan memasak dan pemilihan bahan
Kelebihan utama hidangan adalah pelbagai jenis tambalan, produknya murah dan berpatutan. Dengan menukar hanya satu ramuan, anda boleh mendapatkan hidangan menarik yang baru. Pembuka selera mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan pada masa yang sama tidak terlalu tinggi kalori - mengandungi hanya kira-kira 200 kkal per 100 g. Bahan-bahan utama roti pita dengan ikan merah digunakan:
- Pita. Dijual terdapat bulat dan segi empat tepat. Kedua-duanya akan berfungsi, tetapi segi empat mungkin terlalu besar, ia harus dibahagikan kepada dua bahagian.
- Seekor ikan. Dalam versi klasik, mereka mengambil sedikit asin, tetapi mungkin untuk memasak pembuka selera dengan segar, asap dan bahkan kalengan. Yang paling lazat adalah salmon dan trout, tetapi salmon chum budget dan salmon merah jambu juga lebih sempurna. Lebih baik masin ikan di rumah, kerana produk kedai mungkin terlalu masin.
- Keju yang diproses (sandwic), curd cheese, mayonis, krim masam dan mentega sesuai digunakan untuk mengoleskan lavash.
Untuk menambahkan rasa, anda juga boleh memasukkan telur rebus, ramuan, sayur-sayuran, bawang putih, ketam, pelbagai rempah dan perasa dalam pengisian.
Adalah perlu untuk menggulung gulungan dengan ketat, potong bahagian kecil setebal 1-2 cm.
Sedikit helah: jika anda meletakkan pembuka selera di dalam peti sejuk selama 5 minit sebelum dihidangkan, akan lebih mudah memotongnya dengan kemas.
Lavash roll dengan ikan merah dan krim keju
Resipi paling mudah dan paling difahami. Bagus untuk sarapan atau makan malam.
Bahan-bahan berikut diperlukan:
- 150 g ikan masin ringan;
- Daun lavash Armenia;
- 150 g sandwic keju krim;
- setengah tandan dill;
- jus lemon;
- sebiji setengah lemon (pilihan);
- lada hitam.
Masakan langkah demi langkah:
- Potong ikan menjadi kiub, tuangkan dengan jus lemon.
- Cincang halus dill, campurkan dengan keju cair dan kulit lemon.
- Lubricate kepingan roti pita yang belum dibuka dengan campuran yang dihasilkan.
- Sebarkan ikan ke seluruh lapisan roti pita, lada.
- Putar gulung, letakkan di tempat sejuk selama 30 minit untuk merendam.
- Potong bahagian dan susun dengan baik di atas pinggan.
Lavash roll dengan ikan merah dan keju kotej
Lebih baik membuat pembuka selera dari keju kotej buatan sendiri berlemak.
Bahan-bahan berikut diperlukan:
- 200 g ikan;
- 1 helai roti pita nipis;
- 180 g keju kotej berlemak (boleh diganti dengan keju kotej);
- sekumpulan pasli;
- jus lemon.
Masakan langkah demi langkah:
- Gosokkan keju kotej melalui ayak atau pukul dalam pengisar.
- Potong ikan menjadi kiub, tuangkan dengan jus lemon dan biarkan perap selama setengah jam.
- Basuh pasli, angkat semua batangnya, potong daunnya.
- Buka lipas dan sebarkan dengan keju kotej, letakkan ikan di atasnya dan taburkan dengan pasli di atasnya.
- Balut gulung dengan lembut dan hantar ke peti sejuk.
- Potong secara serong.
Lavash roll dengan ikan merah dan timun
Daripada timun, anda boleh menambah lada belimbing atau alpukat.
Bahan-bahan berikut diperlukan:
- 150 g ikan masin ringan;
- Daun lavash Armenia;
- 150 g keju krim (atau mayonis);
- 1 timun;
- daun selada hijau;
- 1 sudu besar l. jus lemon.
Masakan langkah demi langkah:
- Sebarkan roti pita, sebarkan dengan krim keju.
- Letakkan daun selada hijau di atas.
- Potong timun menjadi kiub, letakkan di atas salad.
- Potong ikan ke dalam kepingan nipis, tuangkan di atas jus lemon, letakkan di antara timun.
- Gulung kek yang disumbat dan letakkan di tempat yang sejuk selama 2 jam.
Lavash roll dengan ikan merah dan sos bawang putih
Bahan-bahan berikut diperlukan:
- 2 helai roti pita;
- 150 g ikan masin ringan;
- 150 g keju curd;
- Salad hijau;
- 3 sudu besar l. krim masam;
- 3 sudu besar l. mayonis;
- 2 ulas bawang putih.
Masakan langkah demi langkah:
- Campurkan krim masam dan mayonis. Masukkan bawang putih yang dihancurkan atau parut.
- Gris roti pita yang belum ditapis dengan sos.
- Letakkan salad hijau di atas sos, tutup dengan kepingan roti pita kedua.
- Sebarkan di atas dengan dadih keju, yang rata meratakan kepingan ikan nipis.
- Gulung kek, biarkan merendam selama beberapa jam.
- Potong dengan teliti sebelum dihidangkan.
Lavash roll dengan ikan merah dan telur
Bahan-bahan berikut diperlukan:
- 200 g ikan;
- Lavash Armenia;
- 100 g mayonis;
- 1 telur rebus;
- 1 lada bel;
- ½ tomato;
- 80 g keju keras;
- bulu bawang hijau.
Masakan langkah demi langkah:
- Kisar ikan menjadi kiub.
- Parut telur, lada dan keju, potong tomato dalam separuh bulatan.
- Potong bawang dengan pisau.
- Lavash gris dengan mayonis, taburkan telur, sebarkan ikan di atasnya. Kemudian sebarkan mengikut urutan: tomato, lada belut, bawang hijau dan keju.
- Balut dalam gulungan.
- Sekiranya anda mahu, anda boleh memasukkannya ke dalam ketuhar gelombang mikro dan bakar selama beberapa minit. Potong.
Lavash roll dengan salmon, kaviar dan udang
Bahan-bahan berikut diperlukan:
- 1 PC. roti pita nipis;
- 200 g keju curd lembut;
- 200 g salmon ringan;
- 150 g udang beku;
- 1 lada bel;
- 1 sudu besar l. minyak zaitun;
- 1 ulas bawang putih;
- 2 sudu kecil kaviar merah (untuk hiasan).
Masakan langkah demi langkah:
- Keluarkan udang beku dari peti sejuk, biarkan ia cair.
- Masukkan periuk di atas api, tuangkan minyak zaitun, masukkan bawang putih dan udang parut. Goreng selama 2 minit.
- Potong lada belang menjadi kepingan, salmon ke dalam kepingan.
- Gris roti pita yang diperluaskan dengan dadih. Letakkan piring ikan, lada dan udang di atas.
- Gulung gulung. Hantar ke dalam peti sejuk selama 2-3 jam.
- Sebelum dihidangkan, bahagikan kepada kepingan, letakkan di atas pinggan dan hiaskan dengan kaviar merah.
Lavash roll dengan chum salai
Bahan-bahan berikut diperlukan:
- 1 helai roti pita;
- 100 g mayonis;
- 200 g salmon chum salai;
- 1 lada bel merah;
- semangat setengah lemon;
- dill;
- lada hitam secukup rasa.
Masakan langkah demi langkah:
- Masukkan semangat, dill, parut pada parutan halus ke mayonis, musim dengan lada tanah. Campurkan semua bahan dengan baik.
- Sebarkan roti pita dengan sos, masukkan irisan salmon chum salmon, dan di antara mereka potongan lada.
- Gulung kek dan biarkan hingga meresap selama 2 jam.
- Bahagikan kepada bahagian.
Gulung pita panggang dengan salmon
Bahan-bahan berikut diperlukan:
- 2 helai lavash Armenia;
- Fillet salmon segar 0,5 kg;
- 150 g keju keras;
- setengah lemon;
- 1 biji telur ayam;
- 1 sudu kecil sawi;
- ½ sekumpulan dill;
- ½ sekumpulan pasli;
- minyak sayuran (zaitun atau bunga matahari);
- lada hitam tanah;
- garam.
Masakan langkah demi langkah:
- Potong salmon menjadi kepingan nipis, masukkan ke dalam pinggan kaca yang dalam. Taburkan dengan garam dan lada, taburkan dengan jus lemon, tuangkan 2 sudu besar. l. minyak. Biarkan perap selama beberapa jam.
- Potong ramuan halus. Parut keju pada parut kasar, masukkan herba dan campurkan.
- Kembangkan lapisan roti pita, minyak dengan minyak. Tutup dengan lapisan lain, masukkan salmon, herba dan keju di atasnya.
- Gulungkan kek ke dalam gulungan dan potong bahagian.
- Pukul telur dengan garpu, tambah mustard, 1 sudu besar. l. mentega dan 1 sudu besar. l. jus lemon. Campurkan.
- Gris borang dengan minyak, letakkan gulungan. Untuk mengelakkannya berputar, anda boleh mengikatnya dengan tusuk gigi atau tusuk sate. Lapisi dengan campuran telur.
- Bakar dalam ketuhar panas selama 30 minit pada suhu 180-200 darjah.
Lavash roll dengan salmon merah jambu kalengan
Bahan-bahan berikut diperlukan:
- 1 roti pita nipis;
- 1 tin salmon merah jambu dalam minyak;
- 2-3 telur;
- pasli;
- 2-3 st. l. mayonis;
- 1-2 ulas bawang putih.
Masakan langkah demi langkah:
- Parut telur rebus atau potong halus.
- Keluarkan tulang dari salmon merah jambu dalam tin dan fillet tumbuk dengan garpu.
- Cincang pasli, potong bawang putih.
- Sebarkan mayonis pada lapisan kek yang diperluas. Lapiskan ikan, telur, pasli dan bawang putih di atasnya.
- Gulung perlahan-lahan ke dalam gulungan, bungkus dengan kerajang dan biarkan untuk meresap dalam sejuk selama satu jam.
- Bahagikan kepada bahagian sebelum dihidangkan.
Lavash roll dengan ikan merah adalah makanan pembuka yang baik untuk wain atau sampanye. Sekiranya anda menghias hidangan dengan indah dengan daun lemon dan ramuan herba, ia akan menjadi hiasan yang indah untuk setiap hari raya.
