Goreng ikan cincang sangat serupa dengan kuih ikan biasa. Namun, potongan daging harus dipahat dengan tangan, sementara pancake harus diuli dan disendok ke dalam kuali - tangan tetap bersih.
Ia perlu
- - lada;
- - garam - 0.5 sudu kecil;
- - bawang - 1 keping;
- - tepung - 3 sudu besar;
- - krim masam - 100 g;
- - telur - 2 biji;
- - ikan cincang - 500 g.
Arahan
Langkah 1
Masukkan bawang dan ikan melalui penggiling daging. Anda boleh memarut dengan parutan halus, atau memasukkan pes dengan pengisar. Campurkan lada, garam, bawang, krim masam, telur dan ikan cincang.
Langkah 2
Masukkan tepung secukupnya ke dalam jisim sehingga anda berakhir dengan adunan pekat. Panaskan kuali dengan minyak sayuran di dalamnya. Masukkan adunan yang telah siap di permukaan yang panas dengan satu sudu besar.
Langkah 3
Goreng pancake di kedua-dua belah, ditutup, hingga coklat keemasan. Lempeng akan menjadi coklat dengan cepat tetapi tetap lembap di bahagian dalam api yang tinggi. Dalam kes seperti ini, cubalah mengurangkan api.
Langkah 4
Goreng ikan cincang yang sudah siap boleh dihidangkan sejuk atau panas - rasanya juga enak. Tomato, herba dan sayur-sayuran lain yang dibasuh di dalam air akan membantu melengkapkan hidangan.
