Sejak sekian lama, pasta menjadi alternatif yang sangat baik untuk makanan yang lengkap, kerana makanan ini berpatutan, sangat enak, memuaskan, dan cukup mudah untuk memasaknya. Hidangan ini mempunyai beratus-ratus resipi dan tafsiran, seperti pastri pastri puff.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 3-4 gelas tepung;
- - 1 gelas air mendidih;
- - sedikit garam.
- Untuk mengisi:
- - 0.5 kilogram daging (daging babi atau daging lembu);
- - 5 ulas bawang putih;
- - 50 gram mentega;
- - 1 biji bawang;
- - lada;
- - garam;
- - minyak bunga matahari untuk menggoreng.
Arahan
Langkah 1
Perlu dinyatakan terlebih dahulu bahawa doh itu boleh dibeli di kedai. Walau bagaimanapun, hasil terbaik diperoleh apabila anda memasaknya sendiri, dan bahan-bahan yang diperlukan ada di mana-mana rumah.
Langkah 2
Pertama, anda perlu melarutkan garam sepenuhnya ke dalam air mendidih. Seterusnya, air ini mesti dicampurkan dengan sebati dengan satu gelas tepung. Secara beransur-ansur menambah baki tepung, kacau adunan. Buat adunan yang keras dan biarkan hingga sejuk sepenuhnya. Berkat kaedah memasak yang mudah ini, doh menjadi lentur. Ketebalan optimum untuk menggulung ialah 2 mm. Doh sangat rangup setelah dimasak, tetapi menjadi lebih lembut dan lebih enak dari masa ke masa.
Langkah 3
Doh ini mempunyai jangka masa penggunaan yang agak lama. Ia tidak perlu digunakan dengan segera, ia boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2-3 hari lagi tanpa masalah.
Langkah 4
Memasak isinya juga tidak memerlukan banyak masa, dan juga mempunyai beberapa variasi. Basuh dan potong daging. Cara memotong bergantung pada kaedah memasak lebih lanjut. Sekiranya anda mahu pengisian daging cincang, maka tidak ada perbezaan dalam mengiris. Walau bagaimanapun, untuk pengisian yang tidak seragam, daging dipotong halus, kadang-kadang dalam jalur.
Langkah 5
Pada pilihan kedua, setelah memotong, daging perlu digoreng sedikit. Jangan berlebihan atau ia akan kering. Masukkan rempah semasa memasak, atau perap terlebih dahulu. Matikan api, masukkan bawang, cincang halus terlebih dahulu. Dengan daging cincang, semuanya lebih mudah, masukkan bawang dan daging yang dikupas melalui penggiling daging, tambah rempah.
Langkah 6
Keluarkan doh. Gulung hingga setebal 2mm, kemudian potong dalam bulatan, saiz seperti yang dikehendaki. Masukkan daging cincang ke setiap bulatan. Tambah sedikit, banyak topping boleh merosakkan pinggan mangkuk. Masukkan sekeping mentega ke pengisian. "Segel" pasta.
Langkah 7
Ambil kuali, tuangkan banyak minyak sayuran di sana, panaskan. Setelah perlahan-lahan menurunkan pasta di sana, goreng selama kira-kira lima minit di kedua-dua belah pihak. Tentukan masa mengikut kesediaan ujian. Letakkan pasta yang baru dimasak di rak dawai atau kertas yang boleh dimakan untuk menghilangkan lebihan minyak.
Langkah 8
Pelbagai variasi pengisian:
Keanehan cheburek adalah pengisian yang sesuai dengannya. Ini adalah pizza masakan oriental, yang sesuai untuk sebarang rempah dan bahan. Satu-satunya bahan yang diperlukan adalah daging. Bagi keserasian dengan komponen tenusu, semuanya baik-baik saja di sini. Keju sesuai dengan pengisian cheburek, kadang-kadang keju kotej tanpa gula atau keju feta ditambah.
