Semakin banyak, tuan rumah moden, bukannya persediaan tradisional untuk musim sejuk, lebih suka membekukan sayur-sayuran dan buah-buahan. Ia sangat senang. Apabila beku, lebih banyak nutrien disimpan. Mari kita bincangkan apa yang boleh disediakan dari sayur-sayuran beku, buah-buahan dan buah beri.
Apa yang perlu dimasak dari beri beku
Bekukan buah beri yang boleh dimakan. Secara tradisinya: currant hitam, strawberi, raspberi, blackberry, buckthorn laut, lingonberry dan cranberry. Mereka boleh digunakan untuk membuat minuman buah-buahan vitamin, kompot, jeli, isian yang enak untuk pai dan pai, jeli dan jem ringan. Tetapi beri beku tidak sesuai untuk menghias kek, kerana bentuknya hilang setelah pencairan. Ini benar terutamanya untuk strawberi. Sebagai contoh, untuk menyediakan sebilangan kecil jem untuk minum teh, anda boleh mengambil sebilangan kecil buah beku, menambah gula, kira-kira satu sudu besar, 1/4 cawan air. Rebus sebentar. Anda tidak perlu merebus sehingga tetesan tidak menyebar di atas piring. Semakin pendek masa memasak, semakin sihat pencuci mulut anda. Anda hanya boleh menggosokkan buah beri yang telah dicairkan dengan gula dan menghidangkannya dengan penkek atau penkek.
Apa yang perlu dimasak dari buah beku
Aprikot beku, epal, ceri, plum, plum ceri juga digunakan untuk membuat tambalan, jem, kompot. Sebilangan suri rumah secara khusus membekukan buah sebelum membuat jem, agar konsistensinya lebih lembut dan seragam. Anda boleh membuat campuran buah dan beri dan membekukannya dalam bahagian kecil.
Apa yang perlu dimasak dari sayur-sayuran beku
Sayuran dan ramuan beku ditambahkan ke sup, borscht, daging, ikan, rebusan, lecho dibuat. Iaitu, dalam kebanyakan kes, mereka menjalani rawatan haba, kecuali penyediaan salad. Anda boleh membuat campuran sayur-sayuran, misalnya, membekukan penyediaan untuk borscht: bit parut, wortel, potongan lada bel. Lebih baik tidak menambahkan sayur-sayuran ke dalam campuran seperti itu, tetapi membekukannya secara berasingan, kerana sayur-sayuran tidak perlu direbus untuk waktu yang lama, dari mana rasa mereka hilang.
