Sekiranya anda peminat makanan India, maka anda akan menyukai muffin kentang pedas yang lazat. Mereka akan menjadi pencuci mulut utama di mana-mana meja perayaan atau mencerahkan malam musim luruh yang hujan.
Ia perlu
- Untuk 12 kek cawan:
- - 2 telur ayam utuh
- - 1 gelas ubi jalar muda
- - ¼ cawan mentega kacang
- - 1 sudu besar yogurt biasa
- - 3 sudu besar sirap maple tulen
- - 1 gelas badam
- - 2 sudu teh baking soda
- - ½ serbuk penaik sudu teh
- - 2 sudu teh kayu manis
- - 1 dan ½ sudu teh garam masala (rempah India)
- - 1 sudu teh serbuk koko
- - 1 sudu teh garam
- - 1 sudu teh ekstrak vanila
- - ½ segelas koko
Arahan
Langkah 1
Panaskan oven hingga 280 darjah sebelum dimasak. Sediakan hidangan penaik terlebih dahulu dan griskan dari dalam dengan mentega. Pecahkan 2 telur ke dalam mangkuk besar dan pukul dengan garpu sehingga busa ringan terbentuk.
Langkah 2
Rebus kentang, kupas dan haluskan. Masukkan mentega kacang, yogurt, sirap maple, dan haluskan ke dalam mangkuk.
Langkah 3
Masukkan semua bahan yang tinggal (kecuali koko). Campurkan semuanya dengan sebati atau sebati.
Langkah 4
Dalam hidangan penaik yang telah disediakan, tuangkan semua campuran dari mangkuk. Jangan isi setiap hidangan hingga penuh, kerana kek cawan akan meningkat dengan ketara semasa membakar.
Langkah 5
Bakar muffin selama 20-25 minit pada suhu 250 darjah. Setelah selesai, angkat muffin dan biarkan sejuk. Kemudian taburkan dengan coklat atau coklat chip.
Langkah 6
Keluarkan muffin dengan teliti dari loyang dan pindahkan ke pinggan hidangan. Disyorkan untuk digunakan sebagai pencuci mulut atau makanan ringan.
