Walaupun dari balang kecil cendawan acar, anda boleh membuat sup wangi dan sangat lazat. Lebih-lebih lagi, ia disiapkan dengan sangat sederhana dan mengejutkan dengan cepat.
Ia perlu
- - 4 kentang,
- - 250 gram cendawan acar,
- - 2 sudu besar sudu nasi
- - 1 lobak merah,
- - 1 bawang,
- - 1 biji telur,
- - 1 sudu besar sesudu minyak sayuran
- - 1 ulas bawang putih,
- - garam secukup rasa,
- - lada hitam tanah secukup rasa,
- - 2 liter air.
Arahan
Langkah 1
Kupas kentang, basuh, potong kiub kecil atau helai (kerana lebih senang untuk sesiapa sahaja).
Langkah 2
Parut wortel yang dikupas kasar (jika mahu, potong nipis). Potong bawang yang dikupas menjadi kiub kecil. Goreng sayur dalam minyak sayuran.
Langkah 3
Bilas nasi, rebus hingga separuh masak.
Langkah 4
Bilas cendawan dengan baik, potong kecil, masukkan ke dalam kuali dengan sayur-sayuran. Kacau dan goreng dengan kacau sekali-sekala selama 10 minit. Tambahkan sedikit air ke dalam kuali jika perlu.
Langkah 5
Masukkan kiub kentang, cendawan dengan sayur-sayuran dan nasi ke dalam periuk. Tuang dalam dua liter air, musim dengan garam dan lada secukupnya, tambahkan cengkih bawang putih cincang. Masukkan periuk di atas api, setelah mendidih, masak selama tujuh minit.
Langkah 6
Masukkan secubit garam ke telur dan pukul. Perlahan-lahan (sambil dikacau), dalam aliran nipis, tuangkan telur ke dalam sup mendidih. Masak dengan api kecil selama sepuluh minit lagi.
Langkah 7
Basuh, keringkan dan cincang beberapa ramuan segar. Masukkan herba ke sup dan matikan api. Biarkan sup selama setengah jam. Hidangkan dalam pinggan mangkuk.
