Sayuran segar boleh digunakan untuk menyediakan banyak hidangan lazat dan sihat. Sebilangan besar zat yang diperlukan untuk tubuh manusia terkandung dalam kembang kol, dan makanan yang disediakan daripadanya mempunyai rasa yang luar biasa.
Kembang kol adalah salah satu sayur yang paling diingini untuk meja anda. Rasa ringan, kemudahan dan kepantasan penyediaan membolehkan anda membuat banyak hidangan lazat. Dan kembang kol hanya dapat disebut sayur dengan peregangan, kerana ini adalah perbungaan tunas yang belum dibuka. Menghidangkan bunga kembang kol, dari satu segi, anda menghiasnya dengan bunga.
Nilai kembang kol untuk tubuh manusia
Hidangan kembang kol mesti diperkenalkan ke dalam makanan mereka untuk semua orang yang mementingkan penampilan dan kesihatan mereka. Kandungan kalori rendah dari kembang kol digabungkan dengan nilai pemakanan yang tinggi - mengandungi sejumlah besar unsur surih dan vitamin. Dari segi kandungan protein, kembang kol jauh lebih kaya daripada kubis putih, ia mengandungi banyak zat besi dan vitamin C.
Di samping itu, tubuh menyerap kembang kol lebih baik, dan apabila dimakan, pengeluaran gas adalah minimum, dan perut berfungsi dengan sempurna.
Nilai utama kembang kol adalah bahawa ia sangat mudah disediakan. Kubis segar sesuai untuk memanaskan rawatan. Untuk menyediakan hidangan paling sederhana dari itu, cukup untuk merebus perbungaan di dalam air, meletakkannya dengan indah di atas pinggan dan tuangkan dengan mentega cair. Rasanya indah dan sedap. Sekiranya anda menambah rempah dan sos ke pangkalan ini, anda boleh memberikan hidangan itu lebih banyak dan lebih banyak rasa baru.
Kembang kol boleh digunakan untuk memasak kursus kedua dan pertama, bakar dalam pai, goreng dalam adunan, barang dan rebus dalam wain. Kembang kol, berkat kelembutan, aroma dan rasanya yang luar biasa, akan membantu menunjukkan imaginasi dalam pembuatan hidangan baru, untuk mengungkap bakat masakan anda.
Cara membuat bunga kembang kol
Untuk menyediakan makanan yang lazat dari kembang kol, anda perlu memilihnya dengan teliti. Hanya kubis segar yang boleh dilakukan - kubis basi mempunyai rasa yang sama sekali berbeza. Semasa membeli kembang kol, perhatikan penampilannya. Perbungaan segar adalah tegas dan tegas, warnanya putih bersih, daun luar berwarna hijau, lebat dan cerah. Pilih kubis di mana perbungaan ditekan lebih ketat antara satu sama lain, dan dari segi berat badan mereka kelihatan agak berat untuk ukurannya. Sekiranya terdapat bintik-bintik gelap pada perbungaan, daunnya layu, lembik, dan warnanya kelabu atau kekuningan, ini adalah tanda bahawa kubis jauh dari kesegaran pertama.
Lebih baik menolak pembelian seperti itu - hidangan lazat dari bahan basi tidak akan berfungsi.
Untuk menyediakan lauk pauk, kembang kol boleh digoreng dalam serbuk roti - rasa asli yang mengejutkan diperoleh. Anda memerlukan dua telur, satu paun kembang kol, 100 g serbuk roti, ramuan dan garam secukupnya.
Rebus air, garam. Rebus kembang kol dalam air masin selama 10 minit. Tiriskan air. Buangkan kubis ke dalam saringan, tunggu sehingga sejuk. Bongkar kubis menjadi perbungaan.
Pukul telur dan garam. Campurkan sayur cincang dengan serbuk roti. Sekarang setiap kepingan kembang kol mesti dicelupkan ke dalam telur, dan kemudian digulung dalam serbuk roti. Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali, goreng kepingan di dalamnya hingga coklat keemasan. Hidangan ini lazat panas dan sejuk.
