Kentang tumbuk yang halus dan enak dengan sayur rebus boleh menjadi makan malam yang sihat untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Untuk aroma yang menyenangkan, perasa dan bawang putih boleh ditambahkan ke sayur-sayuran, dan beberapa sudu krim masam untuk rasa lembut yang lembut
Ia perlu
-
- 1 kg kentang;
- 2 biji terung;
- 2 zucchini;
- 1 biji tomato;
- 1 lada bel;
- 1 lobak merah;
- 1 biji bawang;
- 1 ulas bawang putih;
- 200 ml susu;
- 50 g mentega;
- herba segar;
- perasa untuk sayur-sayuran;
- 100 g krim masam;
- garam.
Arahan
Langkah 1
Bilas terung dan keringkan dengan tuala kertas. Potong setiap terung separuh, angkat biji dan taburkan setiap setengahnya dengan garam. Biarkan selama 10-15 minit. Kemudian, bilas terung dan bungkus dengan tuala kertas untuk menyerap semua kelembapan. Potong terung menjadi kiub kecil. Bilas labu di bawah air dan keringkan dengan tuala. Potong menjadi kiub kecil.
Langkah 2
Tuangkan air mendidih ke atas tomato, angkat kulitnya dan potong separuh bulatan. Kupas bawang dan potong cincin. Potong wortel yang telah dibasuh dan dikupas menjadi bulatan atau separuh bulatan, bergantung pada ukuran tanaman akar. Bilas paprika di bawah air, potong separuh, inti dengan biji dan potong.
Langkah 3
Letakkan kuali kering dan kering di atas api dan letakkan terung cincang di atasnya. Goreng selama 5 minit, kacau sekali-sekala, sehingga kelembapan menguap. Kemudian tuangkan 2-3 sudu minyak bunga matahari dan masukkan bawang, lada, zucchini, wortel dan tomato ke terung. Garam. Tutup wajan dengan penutup dan reneh sayur-sayuran dengan api sederhana. Masukkan krim masam, cengkih bawang putih cincang, perasa secukupnya, dan ramuan cincang segar (pasli atau ketumbar) 5 minit sebelum rebusan berakhir. Keluarkan sayur-sayuran yang dimasak dari api.
Langkah 4
Buat kentang tumbuk. Bilas kentang di bawah air mengalir, kupas dan letakkan di dalam periuk. Tutup dengan air panas dan bakar. Setelah mendidih, masukkan garam dan masak kentang di atas api sederhana hingga masak. Kemudian toskan semua air dan hancurkan kentang. Masukkan sebilangan mentega dan susu rebus, kacau sebati dan pukul dengan pengadun atau pengisar sehingga terbentuk puri yang lapang dan homogen.
Langkah 5
Letakkan kentang tumbuk di timbunan di pinggan hidangan dan buat kemurungan di bahagian tengah. Masukkan beberapa sudu sayur rebus di dalamnya. Hiaskan dengan kepingan timun segar atau selada. Selamat menjamu selera.
