Timun boleh dituai untuk musim sejuk dengan cara yang berbeza. Sekiranya anda menyukai makanan pedas, maka resipi ini akan menjadi salah satu kegemaran anda. Timun dengan pelbagai saiz dan saiz sesuai untuk tempat kosong ini.
Ia perlu
- - Timun segar (1, 5-2 kg);
- - Gula (250 g);
- - Garam (45 g);
- - Lobak segar (470 g);
- - minyak sayuran (250 ml);
- - perasa untuk wortel Korea (10 g);
- - bawang putih secukup rasa;
- - Asetik 9% (170 ml);
- -Tumis lada merah secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Timun harus dibilas dengan baik dan dicincang dalam bentuk apa pun. Pastikan anda mengeluarkan kulit dari timun yang terlalu masak. Bilas wortel, kupas dan parut untuk lobak Korea. Seterusnya, kupas bawang putih dan masukkan penekan atau parut pada parut halus.
Langkah 2
Ambil periuk dalam dan letakkan timun dan wortel. Masukkan gula, cuka, garam, lada, minyak sayuran dan perasa wortel Korea. Kacau campuran sayur sehingga sebati. Akhir sekali, masukkan bawang putih ke dalam periuk, kacau dan biarkan sayur-sayuran diperap selama 4-5 jam.
Langkah 3
Semasa bahagian perap, sediakan balang. Sterilkan setiap balang dan tutup dengan cara yang anda suka. Kemudian isi balang dengan timun hingga penuh, masukkan ke dalam air mendidih untuk pensterilan selama 10-15 minit.
Langkah 4
Gulung balang dengan ketat dengan penutup bersih selepas pensterilan. Letakkan kosong terbalik pada selimut dan balut dengan baik. Dalam bentuk ini, bank harus berdiri sehingga mereka sejuk sepenuhnya. Ingatlah untuk memeriksa bank secara berkala. Sekiranya anda melihat air keluar dari tin, maka anda perlu mensterilkan semula tin dan menggulung penutupnya. Simpan benda kerja di tempat yang sejuk.
