Generasi sekarang telah lama lupa bahawa ladu pernah dibuat dengan tangan. Kedai runcit moden menawarkan pelbagai jenis produk seperti itu, tetapi, tentu saja, ladu yang paling lazat adalah buatan sendiri.
Untuk membuat ladu di rumah, anda tidak memerlukan kemahiran masakan khas - resipi mereka mudah dan ringkas. Terdapat beberapa cara untuk membuat ladu. Pertimbangkan resipi klasik (tidak akan berfungsi jika anda menggoreng ladu)
Bahan-bahan:
Doh.
Telur 1 keping, Tepung gandum ½ cawan, Air rebus 150 ml, · Garam secukup rasa.
Daging cincang.
Daging lembu 200 gram, Babi 200 gram, Telur 1 keping, 2 biji bawang, Bawang putih 5 ulas, · Garam dan lada secukup rasa.
Urutan:
Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah mince. Keluarkan filem dari daging dan bilas dengan air sejuk. Potong menjadi kepingan kecil. Kupas dan potong bawang menjadi beberapa bahagian. Tatal daging, bawang dan bawang putih melalui penggiling daging. Kacau jisim, lada, garam yang dihasilkan dan pukul telur ke dalamnya. Daging cincang sudah siap.
Langkah seterusnya adalah doh. Tuangkan tepung di atas meja di slaid, buat sedikit kemurungan di tengahnya, masukkan telur ke dalamnya dan tambahkan garam dan air. Kacau jisim yang dihasilkan dengan teliti dan biarkan mendidih sebentar.
Seterusnya, bahagikan adunan menjadi beberapa bahagian, gulung sosej dari itu. Potong sosis menjadi kiub, gulung setiap kiub ke bentuk bulat. Lebih baik membuat ladu dengan mencelupkan tepung ke tangan, supaya doh tidak melekat.
Masukkan daging cincang yang sudah siap di atas kepingan yang digulung. Picit perlahan bahagian tepi ladu jika anda mahu. Ini mesti dilakukan dengan berhati-hati, kerana kemudian, ketika anda memasak ladu, doh akan pecah.
Letakkan ladu selesai di atas dulang rata dan taburkan dengan tepung, kemudian masukkan ke tempat yang sejuk.
Membuat ladu jauh lebih mudah dengan pembuat ladu jika anda memilikinya.
Rebus ladu dalam air masin ringan setelah mendidih. Waktu memasak biasanya tidak lebih dari 15 minit. Ladu siap diletakkan di atas pinggan menggunakan sudu berlubang.
