Pemikiran semata-mata untuk mengupas bawang menjadikan suri rumah menjadi panik. Sayurannya sihat dan enak, dan tidak ada satu hidangan yang lengkap tanpanya, tetapi anda juga perlu banyak menangis. Walaupun para saintis telah lama membiakkan pelbagai jenis bawang yang tidak membuat kita menangis menangis, bawang kuning yang paling biasa tidak kehilangan populariti, terutama kerana terdapat khabar angin di kalangan masyarakat mengenai beberapa kaedah menangani ciri bawang yang tidak menyenangkan.
Kami menangani alasannya. Mengapa kita menangis dari busur?
Dalam komposisinya, sayuran mengandungi sulfur, yang apabila integriti sel dilanggar, mulai menguap. Wap naik dan mempengaruhi mata, yang seterusnya menyebabkan reaksi pelindung semula jadi - air mata. Dengan cara ini, badan berusaha mencegah kerosakan pada lapisan mata yang halus dengan membuang bahan kimia sebelum mereka melakukan kerosakan yang ketara.
Kami mengupas bawang tanpa jemu. 6 kaedah terbukti
Setiap orang harus memilih kaedah mereka sendiri, satu-satunya kaedah yang sesuai untuk menangani ciri busur yang tidak menyenangkan ini. Tidak sukar untuk memutuskan algoritma tindakan, kerana banyak cara yang diketahui.
Anda boleh menggunakan cermin mata menyelam, dengan itu mewujudkan penghalang bahan semula jadi yang sepenuhnya antara mata dan asap belerang. Dari luar, kaedah ini kelihatan tidak masuk akal, yang, bagaimanapun, tidak menghalangnya daripada bertindak 100%.
Anda boleh mengupas bawang dengan cahaya lilin. Kaedah ini tidak ada kaitan dengan percintaan, belerang hanya terurai di bawah pengaruh suhu tinggi.
Teknik yang paling popular digunakan oleh hampir semua koki adalah mengupas bawang di bawah air sejuk. Untuk tujuan yang sama, semangkuk kecil air dapat digunakan, di mana bawang terlebih dahulu direndam, dan kemudian pisau juga dicelupkan dalam proses pembersihan dan pemotongan.
Air bertindak balas dengan sulfur yang menguap dengan cepat, yang seterusnya menyebabkan penguraian bahan kimia tersebut.
Parsley juga akan membantu mengatasi air mata. Anda hanya perlu mengambil beberapa daun di mulut anda dan mengunyahnya semasa berurusan dengan bawang. Prinsip penolakan serupa dengan keadaan dengan air; ketika mengunyah hijau, zat dilepaskan yang meneutralkan pelepasan sulfur.
Untuk mengelakkan air mata dalam proses mengupas bawang, pertama-tama anda boleh meletakkan kepala di dalam peti sejuk selama 5 minit, atau di dalam peti sejuk selama 10 minit. Sel-sel sayur sejuk akan bertindak balas dengan lebih perlahan terhadap pelanggaran integriti, dan, akibatnya, lebih sedikit belerang akan dibebaskan.
Cara paling mudah untuk keluar dari keadaan ini adalah menyimpan mentol di dalam peti sejuk setiap masa. Kemudian sayur-sayuran, siap dikupas tanpa jemu, akan sentiasa ada.
Anda juga boleh mengupas bawang tanpa rasa tidak selesa dengan duduk di bawah tudung dapur yang sudah dihidupkan.
