Kaviar terung sihat. Tetapi rasanya juga sangat enak jika disajikan dengan kebab dengan roti pipih Uzbekistan atau roti buatan sendiri yang baru dibakar.
Ia perlu
- - terung 2 kg;
- - 5-6 pcs. lada bel;
- - 3 biji tomato;
- - 1 biji bawang;
- - 3 ulas bawang putih;
- - minyak sayuran;
- - ketumbar;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Basuh terung, potong tangkai, potong dengan pisau dan bakar di dalam ketuhar dengan lada bel. Bakar pada suhu 180 darjah selama 20 minit.
Langkah 2
Masukkan sayur-sayuran yang telah dipanggang ke dalam bekas di bawah penutup selama 5 minit, selama ini kulit akan terpisah dari sayur-sayuran dan boleh dikeluarkan dengan mudah.
Langkah 3
Kupas terung dan lada, potong kiub kecil.
Langkah 4
Masukkan bawang cincang halus, minyak sayuran tanpa bau, bawang putih yang diperah, ramuan, garam, lada hitam secukup rasa, untuk pencinta pedas tambahkan lada panas, cincang halus tanpa biji dan partisi.
Langkah 5
Masukkan tomato terakhir. Masukkan kaviar di dalam peti sejuk selama 25 minit.
