Pilihan yang bagus untuk berkelah di alam semula jadi. Kaki ayam bakar yang diperap adalah hidangan sederhana dan enak yang pasti dihargai.
Ia perlu
- - 350 g sos cili;
- - cengkih bawang putih;
- - 3 sudu besar sudu gula;
- - 1 sudu besar sesudu cuka (wain putih);
- - 1 sudu besar satu sudu minyak zaitun;
- - 2 sudu teh serbuk cili;
- - 1 sudu teh garam;
- - sudu teh sos Tabasco;
- - 3 sudu besar sudu besar pasli (segar);
- - 8 kaki ayam.
Arahan
Langkah 1
Panaskan panggangan anda. Sediakan perapan kaki ayam. Potong cengkih bawang putih. Campurkan sos cili, bawang putih, gula dan cuka wain putih hingga sebati. Masukkan minyak zaitun, serbuk cili, sos Tabasco ke dalam campuran. Musim perap dengan garam, masukkan pasli cincang halus dan tuangkan 1 sudu air. Kacau semuanya.
Langkah 2
Sediakan kaki ayam, bilas dan keringkan dengan tuala kertas. Tebuknya ke seluruh permukaan. Letakkan batang tongkat di rak dawai di dalam dulang panggangan dan sapukan ayam dengan lembut. Masak selama 25 minit, kira-kira 15 cm dari api.
Langkah 3
Balikkan ayam dan goreng selama 20-25 minit lagi, semasa membakar, salutkan tong dram dengan pengasam. Masak sehingga jus jernih muncul dari tusukan.
Langkah 4
Taburkan dengan satu sudu besar pasli cincang sebelum dihidangkan. Sediakan kentang, nasi, atau sayur-sayuran untuk lauk.
