Lada yang disumbat adalah hiasan meja yang terang. Ia disediakan dengan pelbagai tampalan. Pemadatan lada yang disumbat adalah daging cincang dengan nasi.
Ia perlu
- - lobak merah 1 pc;
- - bawang 4 biji;
- - 0.5 cawan beras;
- - daging cincang (campuran daging lembu dan daging babi) - 0,8 kg;
- - Lada Bulgaria 14 biji;
- - pes tomato 5 sudu besar;
- - garam (secukup rasa);
- - krim masam - 3 sudu besar;
- - lada hitam (secukup rasa);
- - pasli (secukup rasa);
- - allspice (secukup rasa);
- - daun salam 1 pc;
- - minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Ambil beras (lebih baik mengambil bijirin panjang) dan tuangkan ke dalam periuk. Tuangkan air sejuk ke atas periuk dan letakkan di atas api. Kacau rata, masak selama 10-15 minit sehingga separuh masak. Kupas dan cincang bawang. Kemudian anda perlu memarut lobak merah.
Langkah 2
Panaskan kuali, masukkan minyak dan tumis bawang hingga kekuningan. Masukkan wortel parut halus ke dalam bawang. Kacau rata dan goreng dengan api yang tinggi selama 5-10 minit. Seterusnya, ambil daging cincang yang sudah dimasak. Letakkan di dalam mangkuk kecil dan uli dengan tangan anda. Masukkan nasi yang hampir dimasak ke daging cincang. Kemudian masukkan lebih banyak bawang goreng dan wortel ke dalam campuran ini. Taburkan segalanya dengan garam dan lada hitam secukup rasa dan kacau hingga sebati.
Langkah 3
Langkah anda seterusnya adalah menyediakan sos. Lada yang disumbat akan dimasak dalam sos ini. Untuk melakukan ini, campurkan krim masam, pes tomato, garam dan air dalam satu mangkuk.
Langkah 4
Oleh itu, kemudian kami menyediakan lada untuk pemadat. Pertama, keluarkan biji dan tangkai dengan membuat potongan bulat di sepanjang bahagian atas lada. Menarik tangkai, keluarkan biji dari lada tanpa masalah, juga buang partisinya. Kemudian bilas lada yang telah dikupas dengan baik dengan air. Lakukan perkara yang sama untuk 13 lada yang lain.
Langkah 5
Lada kini sudah siap diisi. Isi setiap lada hingga penuh dengan pengisian. Susun lada masak dalam periuk besar. Tuangkan sos ke atas lada yang disumbat sehingga ditutup dua pertiga. Anda boleh menambah air jika perlu.
Langkah 6
Letakkan daun bay dalam periuk. Letakkan periuk lada yang disumbat di atas api. Didihkan dan renehkan lada selama 30-40 minit dengan api sederhana dengan penutup ditutup. Hidangan sudah siap! Sekarang anda boleh menyajikan lada boneka yang disediakan dengan selamat di atas meja.
