Doh curd yang lazat dan pengisian poppy lembut sangat baik. Strudel sangat sesuai untuk disajikan pada sarapan atau pencuci mulut.
Ia perlu
- - pengadun;
- - loyang;
- - perkamen;
- Untuk ujian:
- - mentega 200 g;
- - keju kotej lemak 250 g;
- - gula 3 sudu besar. sudu;
- - tepung 350 g;
- Untuk mengisi:
- - susu 200 ml;
- - gula 120 g;
- - mentega 50 g;
- - biji popi tanah 200 g;
- - kismis 100 g;
- - vanillin 1 sudu teh.
Arahan
Langkah 1
Pukul mentega lembut dengan pengadun pada kelajuan rendah dengan keju kotej dan gula. Ayak tepung dan masukkan jisim yang dimasak ke dalamnya. Kuli doh. Ia mestilah halus dan lembut.
Langkah 2
Bahagikan adunan menjadi 4 bahagian dan bentuk segi empat tepat kecil darinya. Balut masing-masing dalam bungkus plastik dan sejukkan semalaman.
Langkah 3
Tuangkan air mendidih di atas kismis dan buang dalam saringan. Panaskan susu, mentega dan gula dalam periuk di atas api sederhana. Kemudian kurangkan api hingga rendah, masukkan biji poppy dan masak, kacau terus, sehingga cairan diserap sepenuhnya dan jisim menjadi pekat.
Langkah 4
Keluarkan biji poppy dari api, tambah kismis dan vanillin. Kacau dan sejukkan.
Langkah 5
Keluarkan doh dari peti sejuk. Pukul setiap segi empat tepat dengan pin penggelek di kedua sisi untuk melembutkannya. Taburkan meja kerja dengan tepung, keluarkan kerajang dari doh dan mula menggulung doh. Akibatnya, anda harus berakhir dengan 1 segi empat tepat nipis.
Langkah 6
Di atas selembar doh, sebarkan isian poppy di sepanjang sisi lebar dan lipat, bengkokkan tepi sempit ke dalam, dalam bentuk gulungan. Gariskan loyang dengan perkamen dan garis gulung dengan jahitan ke bawah. Sebarkan di atas dengan kuning telur dan bakar selama 30 minit pada suhu 180 darjah.
