Cubalah daging bakar herba yang sedap. Kelebihan utamanya ialah ia disediakan dalam jusnya sendiri. Hidangan seperti itu boleh dihidangkan di meja perayaan, sebagai hidangan sejuk.
Ia perlu
- - 1.5 kg daging;
- - 150 g krim masam;
- - 2 ulas bawang putih;
- - minyak sayuran;
- - campuran lada;
- - selasih;
- - pasli;
- - dill;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Basuh daging, tepu dengan tuala, buang air berlebihan.
Langkah 2
Potong selasih, pasli, dill dan bawang putih. Campurkan krim masam, herba, bawang putih, garam, lada, minyak dalam mangkuk.
Langkah 3
Griskan daging dengan campuran dan bungkus plastik dengan ketat.
Langkah 4
Putar hirisan secara berkala. Rendam daging selama 24 jam di bawah kuk untuk perap yang lebih baik: 5 jam pertama pada suhu bilik, kemudian dalam keadaan sejuk.
Langkah 5
Bakar dalam beg pada suhu 180 darjah.
Langkah 6
Potong beg dari atas, minyak daging dengan minyak sayuran.
Langkah 7
Letakkan ketuhar di tempat panggangan. Bakar pada suhu 160 darjah selama 25 minit.
Langkah 8
Keluarkan daging panggang yang telah disediakan, sejukkan sedikit dan hidangkan dengan sayur-sayuran dan herba segar.
