Kubis rebus dengan ayam adalah hidangan yang enak dan menyelerakan yang sangat sesuai untuk makan malam keluarga dan memperkaya meja harian. Terdapat banyak resipi untuk hidangan ini. Setiap suri rumah menyiapkannya dengan cara sendiri, menggunakan bahan yang berbeza. Sedikit imaginasi dan gabungan kubis dan ayam dapat dilihat dengan cara yang baru.
Ia perlu
-
- 1 ekor ayam;
- 1 kepala kubis kecil;
- 1 lada hijau manis;
- 1 biji tomato;
- 1 lobak merah;
- 1 biji bawang;
- 3-5 champignon;
- 2 sudu besar saus tomat
- 2-4 ulas bawang putih;
- Garam
- lada hitam tanah
- allspice
- Daun bay
Arahan
Langkah 1
Periksa ayam, pilih bulu yang tidak dipetik jika perlu, basuh dengan bersih dan lap kering dengan serbet. Keluarkan kulit dan daging dari dalamnya dan potong kecil. Bahagikan sayap ayam ke dalam sendi dan masak dengan tulang. Masukkan daging ke dalam periuk dengan minyak zaitun mendidih. Goreng hingga separuh masak.
Langkah 2
Potong bawang menjadi cincin separuh nipis, potong lobak merah dan kubis menjadi kepingan. Garam kubis sedikit dan ingat dengan tangan anda. Masukkan sayur-sayuran secara bergantian ke dalam ayam di dalam kuali, kacau dan goreng selama 2-3 minit. Masukkan kubis terakhir. Tuang 1, 5 cawan air, masukkan lada dan daun salam, masukkan sedikit garam dan tutup. Didihkan, kacau selalu, hingga kubis lembut.
Langkah 3
Kupas tomato, keluarkan intinya. Potongnya menjadi kepingan kecil. Kupas tangkai dan biji dari lada dan potong menjadi setengah cincin. Masukkan sayur ke dalam periuk ke ayam dan sayur. Garam secukup rasa, campurkan semua sehingga sebati dan reneh di bawah penutup.
Langkah 4
Potong cendawan menjadi seperempat dan tambahkan ke dalam periuk. Didihkan dengan api kecil selama 20 minit. Masukkan saus tomat, kacau rata dan didihkan dengan api kecil selama 10 minit lagi tanpa penutup untuk menguap lebihan cecair.
