Sekiranya keluarga anda suka perbualan penuh semangat dengan secawan teh wangi dengan pai buatan sendiri, sila lakukannya dengan pai curd. Kek ini akan menjadi sangat lembut dan lapang. Ini akan memuaskan walaupun gourmet yang paling arif.
Ia perlu
-
- 150 g mentega;
- 5 sudu gula;
- 2 cawan tepung;
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1 beg vanillin;
- 500 gr. keju kotej;
- 3 biji telur;
- mengisi gula secukup rasa;
- mentega;
- setengah lemon;
- cip coklat.
Arahan
Langkah 1
Masukkan mentega ke dalam mangkuk yang sesuai, cairkan di dalam air mandi, kemudian sejukkan sedikit. Masukkan 5 sudu gula ke dalam mentega cair dan kacau sehingga gula larut sepenuhnya. Masukkan sebiji telur dan pukul dengan pengadun.
Langkah 2
Kacau tepung dengan serbuk penaik dan tuangkan perlahan-lahan ke dalam adunan. Campurkan semuanya sehingga sebati. Bentuk bola dari adunan siap dan letakkan di dalam peti sejuk selama 20 minit.
Langkah 3
Ambil 2 biji telur. Pisahkan putih dari kuning telur. Sejukkan putih telur selama 15 minit. Kemudian pukul protein yang disejukkan dengan pengadun sehingga jisim udara terbentuk.
Langkah 4
Kisar setengah lemon dengan semangat dalam pengisar. Masukkan kuning telur, sebungkus vanillin, gula secukup rasa dan lemon cincang ke dadih. Campurkan semua bahan dengan sebati dengan pengadun. Kemudian perlahan-lahan masukkan putih telur yang disebat dan kacau adunan dengan sudu.
Langkah 5
Keluarkan doh dari peti sejuk beku. Sediakan loyang. Sikat dengan sekeping mentega. Gosokkan 2/3 adunan ke atas loyang. Letakkan jisim curd di atas dengan perlahan. Gosokkan sisa adunan ke atas dadih.
Langkah 6
Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Letakkan loyang dengan pai di dalamnya. Bakar selama 40 minit. Periksa kesediaan ujian dengan tongkat kayu (anda boleh mengambil pertandingan atau tusuk gigi). Tumbuk adunan dengan sebatang kayu, jika kering, maka kek boleh dikeluarkan dari oven.
Langkah 7
Taburkan kek yang telah siap dengan kepingan coklat dan potong bahagian. Hidangkan kek sedikit sejuk atau sejuk.
Selamat menjamu selera.
