Nama "parut pai" disebabkan oleh fakta bahawa untuk penyediaannya yang betul, lapisan atas mesti diparut dengan parutan. Anda perlu memasak pai parut hanya dari pastri serbuk pendek, tetapi semua bahan (buah, beri, jem) boleh digunakan untuk pengisiannya. Dengan epal, pencuci mulut ini ternyata harum, dengan rasa manis dan masam.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 3 sudu tepung yang diayak;
- - 2 biji telur, lebih disukai buatan sendiri;
- - satu pertiga daripada segelas gula;
- - 250 gram mayonis;
- - 150 gram marjerin atau mentega;
- - soda dihiris dengan cuka.
- Untuk mengisi:
- - 3 epal sederhana;
- - 10 sudu gula.
Arahan
Langkah 1
Ambil 2 biji telur, pukul ke dalam mangkuk dalam dan pukul dengan pukul atau dalam pengadun sehingga terbentuk buih yang homogen. Tambahkan gula sedikit demi sedikit ke jisim yang dihasilkan dan teruskan pukul sehingga warna putih yang menyenangkan terbentuk.
Langkah 2
Cairkan mentega atau marjerin, ambil tepung (diayak) dan masukkan telur yang telah dipukul. Sediakan soda dan mayonis. Masukkan semua ramuan ini kepada jumlah keseluruhan dan mula menguli doh.
Langkah 3
Gulungkan adunan ke dalam bola dan angkat di tempat yang sejuk sehingga jisim homogen pepejal terbentuk. Doh mestilah sangat pekat dan kencang, sehingga kemudian anda boleh memarutnya dengan parutan.
Langkah 4
Basuh epal, jika kulit tebal - kupas, potong beberapa potong dan potong kepingan nipis.
Setelah sejuk, bahagikan adunan menjadi tiga bahagian, dua daripadanya digunakan untuk lapisan bawah kek, satu untuk lapisan atas. Gunakan lapisan jari yang nipis untuk menguli dua kepingan adunan ke seluruh permukaan penaik dan membentuk sejenis pelek.
Langkah 5
Letakkan kepingan epal di atas adunan, sebarkannya ke lapisan yang rata. Parut sisa adunan dengan parutan, taburkan dengan serpihan yang dihasilkan seluruh permukaan pengisian dengan lapisan nipis. Letakkan loyang kek di dalam ketuhar yang telah dipanaskan (200 ° C) selama 50-60 minit.
