Sup asli ini ternyata sangat sedap. Berkat penambahan wain putih kering, bau dan rasa bawang dihilangkan sepenuhnya. Resipi itu merangkumi ramuan yang paling mudah dan berpatutan.
Ia perlu
- - 0,5 kilogram bawang;
- - 250 mililiter wain putih kering;
- - 1 liter daging atau kaldu ayam;
- - 70 gram mentega;
- - 1 sudu minyak;
- - 1 sudu teh tepung;
- - 1 sudu teh gula;
- - 3-4 ulas bawang putih;
- - 100 gram keju keras;
- - rempah - oregano dan kemangi;
- - lada putih tanah;
- - minyak bunga matahari.
Arahan
Langkah 1
Semua bawang mesti dibasuh dengan sempurna, dikupas dan dipotong menjadi cincin kecil. Dianjurkan untuk menggunakan bawang putih. Ia akan menjadi lembut semasa proses memasak dan, tidak seperti warna merah, hampir tidak akan terasa dalam sup.
Langkah 2
Seterusnya, mentega dipotong kecil dan dimasukkan ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal. Bawang, bawang putih cincang halus dan gula dihantar ke minyak. Seluruh jisim terlebih dahulu harus digoreng ringan, dan kemudian reneh selama kira-kira 15 minit dengan api kecil.
Langkah 3
Hingga ke tahap ini, nyonya rumah mungkin keliru dengan aroma bawang yang kuat, tetapi ia akan hilang serta-merta setelah menambahkan arak. Sebentar tadi, anda boleh menambahkan tepung, wain putih kering dan kaldu ke dalam bawang. Tuangkan cecair ke dalam periuk perlahan dan berhati-hati. Selanjutnya, secubit lada putih, kemangi, oregano dan garam ditambahkan ke sup masa depan.
Langkah 4
Hidangan dimasak dengan api kecil selama kira-kira 30-40 minit. Setelah tamat tempoh yang ditentukan, sup mesti dituangkan ke dalam periuk bahagian, ditaburkan dengan keju keras parut pada parut kasar dan dihantar ke oven selama beberapa minit.
Langkah 5
Sebelum menghidangkan, anda boleh mencurahkan hidangan siap ke dalam pinggan yang indah, hiaskan dengan ramuan herba dan tambahkan crouton atau setengah telur rebus.
