Artichoke Yerusalem - jenis binatang apa dan dengan apa ia dimakan? Kilang legenda, sangat disukai oleh orang India Amerika dan telah turun ke meja kami. Sudah tentu, artichoke Yerusalem sama sekali bukan binatang. Ini sayur akar! Sihat, sedap dan sangat sedap.
Sedikit sejarah
Di Eropah, artichoke Yerusalem menjadi meluas pada abad ke-17, dan sampai ke Rusia satu abad kemudian. Orang India Amerika adalah orang pertama yang memperhatikannya. Mereka menyedari bahawa tanaman akar dapat memuaskan kelaparan dengan baik, sementara tidak bersahaja dalam perawatan.
Di Rusia, tetamu dari luar negara itu langsung jatuh cinta kepada semua orang. Ia digoreng, dibakar, direbus - apa sahaja yang dilakukan dengannya. Dan di mana sahaja ia muncul dengan cara yang berbeza. Sekiranya anda menggoreng pir dari tanah, rasanya seperti kubis, dan jika direbus, ia sesuai untuk kentang. Dalam beberapa abad yang lalu, artichoke Yerusalem bahkan dapat bersaing dengan kentang untuk mendapatkan gelaran pemimpin. Dia menjadikannya pesaing yang layak dan berusaha untuk memaksanya keluar dari meja. Tetapi pada akhirnya, kedua-dua sayur menetap di kawasan kami.
"Pir tanah", seperti yang dibaptis di Rusia, sangat menyukai semua penganut gaya hidup sihat. Produk ini dianggap sebagai pemakanan. Oleh kerana komposisi mineralnya yang kaya, ia menawan badan dengan vitamin dan membantu melawan berat badan tambahan. Oleh itu, mereka sangat gemar menggunakannya dalam pelbagai diet. Artichoke Yerusalem adalah gudang besi dan kalium. Orang yang mengetahui secara langsung mengenai anemia boleh memakannya setiap hari. Dan salad yang indah dibuat daripadanya. Hanya pemandangan yang indah! Sekiranya anda telah lama berkawan dengan sayur yang menakjubkan ini, anda boleh mempelbagaikan koleksi anda dengan resipi baru. Sekiranya anda baru mula mengenali dia, maka - percubaan yang berjaya!
Salad kesihatan yang sihat
Jadi, salad pertama disebut "kesihatan yang baik". Mereka memanggilnya dengan alasan. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral yang sangat diperlukan pada musim sejuk. Nilai salad seperti itu sukar untuk dinilai berlebihan. Sekiranya musim luruh hujan di luar tingkap dan anda merasakan bahawa tidak ada cukup tenaga untuk apa-apa, pergi ke dapur untuk menyediakan bom vitamin. Untuk menyiapkannya, anda memerlukan set produk berikut:
- 200 g artichoke Yerusalem;
- satu lobak besar;
- satu mata lembu;
- 5 keping walnut;
- dua sudu minyak halus;
- satu sudu teh gula;
- setengah sudu teh garam;
- setengah lemon.
Sediakan semua produk untuk manipulasi lebih lanjut: kupas wortel, keluarkan kulit dari artichoke Yerusalem dan epal. Pecahkan kacang menjadi kepingan kecil atau hancurkan dengan mortar. Perah jus dari setengah lemon ke piring dan ketepikan buat masa ini. Gosokkan sayur pada parut kasar. Ambil mangkuk salad yang indah dan campurkan semua bahan di dalamnya. Masukkan jus lemon dan minyak sayuran, garam dan gula secukup rasa. Selesai! Salad vitamin buatan sendiri yang sederhana sudah siap. Jemput semua orang ke meja!
Salad sedap dengan keju
Resipi seterusnya sedikit berbeza dengan yang sebelumnya. Hidangannya akan menjadi lebih memuaskan. Dan kandungan kalori akan jauh lebih tinggi. Sesuai untuk makan tengah hari dan bukannya makanan ringan. Artichoke Yerusalem akan memberikan pesona dan daya tarikan yang luar biasa kepada salad ini. Anda perlu:
- 200 g artichoke Yerusalem;
- keju tauhu atau yang lain;
- 2 timun segar;
- 3 biji telur;
- 2 sudu krim masam;
- 100 g mayonis soya;
- sekumpulan dill untuk hiasan.
Potong timun segar dengan keju menjadi kiub. Bahagikan telur menjadi kepingan, dan parut artichoke Yerusalem pada parut kasar. Ia adalah giliran sos. Satukan kicap dengan krim masam. Ambil mangkuk dalam yang bagus, campurkan semua bahan di dalamnya dan tambahkan sos, dan potong dill di atas. Selesai! Salad akan menjadi sangat kaya dan sangat lazat. Cuba jangan menelan sudu!
Pencuci mulut labu
Rawatan seterusnya didedikasikan untuk semua orang yang mempunyai gigi manis. Sekiranya anda tidak suka gula-gula, salad ini pasti sesuai dengan citarasa anda. Sebaliknya, ia lebih mirip pencuci mulut. Mungkin menjadi alternatif yang baik untuk kek, coklat dan biskut. Salad akan terasa enak dan pedas. Untuk menyediakan keajaiban masakan, ambil set makanan berikut:
- 300 g pir tanah;
- 2 biji epal;
- labu seperempat, kira-kira 200 g;
- segelas walnut;
- 3 sudu minyak zaitun
- 4 sudu madu cair, lebih baik Mei;
- 2 sudu biji bijan dan bunga matahari.
Sekiranya anda mempunyai parutan yang direka untuk wortel Korea, itu bagus. Gosokkan labu di atasnya. Potongan-potongan itu akan kelihatan seperti rak dawai, dan rupa salad akan sangat comel dan cantik. Tetapi jika tidak ada parut khas, maka apa-apa yang akan dilakukan. Potong epal menjadi kepingan nipis, dan bahagikan artichoke Yerusalem menjadi kepingan kecil. Sekarang gabungkan buah-buahan dan sayur-sayuran dalam satu mangkuk.
Yang tinggal hanyalah membuat pengisian bahan bakar. Bahagikan kenari menjadi seperempat, campurkan bersama biji wijen dan biji dan goreng segalanya sedikit dalam kuali, secara harfiah selama 5 minit. Dan tanpa menunggu campuran sejuk, tuangkan madu ke dalamnya. Biarkan bahan yang dihasilkan sebentar, dan kemudian masukkan ke dalam sayur-sayuran dan buah-buahan. Kacau semuanya dengan baik dan ajak keluarga anda menikmati pencuci mulut yang lazat! Rawatan sederhana seperti ini pasti akan menggembirakan anak-anak dan akan menjadi tambahan yang baik untuk percutian apa pun.
Salad ayam dengan artichoke Yerusalem
Penambahbaikan lain pada tema artichoke Yerusalem menganggap kehadiran ayam dalam komposisinya. Sekiranya anda ingin bukan hanya makanan ringan, tetapi makan tengah hari yang enak, anda boleh menggunakan salad ini untuk mendapatkan bantuan. Ia tidak akan memakan banyak masa, sedangkan ia akan menjadi memuaskan dan padat. Untuk menyediakannya, keluarkan dari peti sejuk:
- 300 g daging ayam (jika anda sangat lapar, anda boleh menggunakan sedikit lagi)
- 100 g sebarang keju keras;
- 3-4 ubi artichoke Yerusalem;
- 10 keping tomato ceri;
- 4 sudu minyak zaitun
- daun selada untuk hiasan.
Mulakan dengan merebus ayam. Sejukkan dan potong. Langkah seterusnya adalah beralih ke sayur-sayuran. Bahagikan ceri menjadi seperempat. Bahagikan artichoke Yerusalem menjadi kepingan kecil yang kelihatan seperti tongkat. Parut keju pada parut bersaiz sederhana. Campurkan semuanya ke dalam pinggan dalam, musim dengan minyak, dan bahagian atas dengan potongan selada. Anda boleh berbaring di atas pinggan dan menikmati kesenangan gastronomi. Salad ini sesuai untuk makan malam dan percutian setiap hari.
Salad eksotik
Dan untuk encore. Satu lagi resipi menarik yang dapat mengejutkan gourmet yang paling rajin. Tetapi walaupun tidak biasa, anda tidak perlu melakukan perjalanan jauh untuk membuat persiapan. Semua produk boleh didapati secara percuma di pasar raya besar. Salad ini sangat sesuai untuk semua penduduk megalopoli, kerana mengandungi yodium. Unsur inilah yang kekurangan penduduk bandar. Sekiranya anda sekarang tinggal di sebuah kota bernilai lebih dari satu juta, di mana ekologi meninggalkan banyak yang diinginkan, maka jangan ragu untuk memasukkan keajaiban masakan dalam makanan harian anda. Oleh itu, untuk menyediakan rawatan eksotik, anda memerlukan:
- pir tanah - 300 g;
- 1 daikon;
- 1 lobak merah;
- 3 sudu besar minyak jagung
- 3 sudu besar rumput laut kering atau rumput laut.
Prosedur memasak sangat mudah dan tidak memerlukan banyak masa. Parut semua sayur pada parut kasar. Letakkan artichoke Yerusalem dalam periuk berasingan, taburkan dengan sedikit minyak. Dengan cara ini anda akan dapat mengekalkan keputihannya. Seterusnya, hantar wortel dan daikon ke syarikat itu ke artichoke Yerusalem, tuangkan minyak yang tinggal dan campurkan semuanya dengan baik. Taburkan dengan rumput laut kering di atas. Itu sahaja! Anda boleh mula merasai karya masakan. Atau panggil seseorang yang rapat dan kongsi kegembiraan dengannya.
Ini hanyalah pilihan kecil dari semua jenis salad artichoke Yerusalem. Terdapat beberapa pilihan mengenai topik pelaksanaannya. Ikuti apa sahaja yang anda suka dan masak dengan senang hati! Dan sentiasa sihat, ceria dan bertenaga!
