Pai aprikot yang halus ini akan menggembirakan mereka yang ingin merasakan makanan panggang buah berair aromatik. Makanan pencuci mulut yang meleleh di mulut anda pasti akan menggembirakan kediaman dan tetamu anda. Aprikot boleh diganti dengan buah-buahan lain - nektarin, pic, epal, plum. Harus diingat bahawa buah tidak boleh terlalu masak, sehingga tidak memberikan banyak jus.
Ia perlu
- Doh:
- - 1 gelas tepung
- - 1/4 sudu teh garam
- - 1/4 cawan gula
- - 100 gram mentega tanpa garam
- Mengisi:
- 3/4 cawan pistachio tanpa garam (tidak sekam)
- - 1 sudu tepung
- - sedikit garam laut
- - 6 sudu gula
- - 5 sudu mentega tanpa garam
- - 1 biji telur besar
- - 1/4 sudu teh ekstrak badam
- - 500 g aprikot
Arahan
Langkah 1
Pertama, sediakan doh pai. Untuk melakukan ini, campurkan tepung, garam dan gula pasir dengan pengadun.
Langkah 2
Kemudian potong mentega menjadi kepingan kecil dan kemudian masukkan ke dalam mangkuk pengadun. Kacau lagi sehingga campuran membentuk ketulan.
Langkah 3
Pindahkan doh yang telah siap ke piring pembakar berdiameter 20 cm yang ditutup dengan kertas perkamen. Tutup bahagian bawah dan sisi acuan dengan doh secara merata. Bakar dalam oven selama 15 minit, hingga coklat keemasan pucat. Kemudian angkat dari oven dan biarkan sejuk sepenuhnya.
Langkah 4
Untuk menyiapkan pengisian, kisar pistachio menjadi serbuk, tambah gula pasir, tepung dan garam. Potong mentega menjadi kepingan dan masukkan ke dalam campuran. Semua ini mesti disebat dengan pengadun. Kemudian masukkan telur dan kacau lagi hingga sebati.
Langkah 5
Sebarkan pengisian yang dihasilkan ke atas adunan yang dibakar.
Langkah 6
Potong aprikot menjadi kepingan kecil dan letakkan di atas pengisian seperti yang ditunjukkan dalam foto.
Langkah 7
Bakar lagi di dalam ketuhar selama 60 minit, atau sehingga kek berwarna coklat keemasan dan tusuk gigi kering.
Langkah 8
Kemudian biarkan sejuk sepenuhnya dan anda boleh memotong menjadi kotak.
