Terdapat sebilangan besar jenama stew yang berlainan di rak kedai. Pilihannya, tentu saja, cukup bagus, tetapi adakah produk ini membenarkannya? Saya cenderung berfikir bahawa kualiti banyak produk adalah buruk. Saya mencadangkan agar tidak mengambil risiko dan memasak rebusan yang enak di rumah.
Ia perlu
- - daging babi - 500 g;
- - lemak babi putih - 300 g;
- - daun salam - 1 pc.;
- - garam;
- - lada.
Arahan
Langkah 1
Potong daging babi dengan pisau, potong kecil. Ingatlah untuk memotong lebihan lemak terlebih dahulu. Untuk memasak rebusan, lebih baik menggunakan daging dari bilah bahu.
Langkah 2
Musim daging yang dihiris dengan garam dan lada mengikut keinginan anda. Campurkan semua yang sepatutnya.
Langkah 3
Setelah mensterilkan balang kaca, letakkan daun salam di bahagian bawah balang, kemudian daging yang dibumbui. Perhatikan fakta bahawa daging dibentangkan dengan ketat. Tutup peralatan memasak dengan penutup yang disterilkan dan letakkan di dalam ketuhar.
Langkah 4
Panaskan ketuhar hingga 250 darjah. Apabila daging di dalam balang mendidih, turunkan suhu di dalam ketuhar hingga 150 darjah dan masak rebusan selama 3 jam lagi.
Langkah 5
Sementara itu, cairkan bacon. Untuk melakukan ini, potong menjadi kepingan kecil, masukkan ke dalam brazier, dan kemudian cairkan lemak dari itu, panaskan dengan api kecil.
Langkah 6
Selepas 3 jam, keluarkan tin daging dari oven. Tuangkan lemak cair ke atas daging babi yang telah direbus. Letakkan penutup dengan ketat di atas pinggan dan biarkan pada suhu bilik sehingga sejuk sepenuhnya.
Langkah 7
Sejukkan jisim daging di dalam peti sejuk. Rebusan buatan sendiri sudah siap! Ngomong-ngomong, rebusan ini boleh disimpan dengan baik pada suhu bilik.
