Elk adalah makanan istimewa yang enak, walaupun berserabut dan gelap. Sekiranya anda menghadapi persoalan bagaimana memasak daging rusa, buatlah potongan cendawan dengannya.
Ia perlu
- - 200 g daging rusa;
- - 200 g cendawan hutan, lebih baik daripada putih atau chanterelles;
- - 1 biji telur;
- - 1 biji bawang kecil;
- - sekeping roti;
- - 50 ml susu;
- - serbuk roti;
- - minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu memasak daging cincang dari rusa, tambahkan cendawan cincang dan produk lain ke dalamnya. Untuk melakukan ini, basuh chanterelles atau boletus kecil. Basuh sekeping daging rusa, gosok dengan serbet dengan baik untuk menghilangkan kelembapan. Ini sangat penting, jika tidak, ketika menambah cendawan, potongan daging akan berubah menjadi cair. Potong filem dan urat dari rusa, kupas bawang. Rendam sekeping roti dalam susu.
Langkah 2
Kemudian masukkan daging rusa melalui penggiling daging bersama bawang dan cendawan, tambahkan roti yang direndam, telur mentah dan campurkan daging cincang untuk potongan daging. Musim dengan garam secukup rasa dan kacau lagi.
Langkah 3
Panaskan minyak sayuran dalam kuali, bentuk menjadi roti kecil, gulung serbuk roti dan goreng pada kedua-dua belah dengan api kecil hingga lembut. Letakkan potongan cendawan rusa di atas pinggan dan hidangkan dengan sayur-sayuran segar. Rusa dan cendawan yang sangat enak digabungkan dengan kentang goreng.
