Tambalan Manti disediakan dari pelbagai produk: daging lembu, kambing, kentang, ikan, keju kotej, zucchini. Manti yang enak dan lembut diperoleh dengan labu. Dalam kombinasi dengan daging, mereka enak sebagai hidangan utama, dan dengan epal dan gula, mereka juga enak sebagai pencuci mulut.
Ia perlu
- Untuk manti dengan labu dan domba:
- - 3 gelas tepung;
- - 2 biji telur;
- - 1 gelas air;
- - 500 g labu;
- - 2-3 bawang;
- - 20 g lemak ekor lemak;
- - 200 g kambing;
- - garam;
- - lada hitam tanah.
- Untuk manti manis dengan labu:
- - 2 cawan tepung;
- - ½ segelas susu;
- - 2 biji telur;
- - 150 g gula;
- - 700 g labu;
- - 2 biji epal;
- - jus ½ lemon;
- - vanillin;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Untuk membuat manti kambing dan labu, buat doh terlebih dahulu. Ayak tepung, tuangkan di papan dengan slaid, buat kemurungan di tengah. Tuangkan ke dalam air suam, masukkan telur dan garam, kacau sedikit demi sedikit dengan tepung, uli adunan yang keras, tutup dengan tuala dan biarkan selama 30 minit.
Langkah 2
Potong bawang dan goreng lemak ekor lemak, cincang daging domba. Kupas labu dan potong kiub 0,5 cm. Tambahkan daging, bawang, garam dan lada ke dalamnya dan campurkan pengisian dengan baik.
Langkah 3
Gulungkan doh dengan nipis, potong menjadi 10 cm persegi Masukkan 1-2 sudu besar pada setiap kek. labu dengan anak domba. Sambungkan hujung alun-alun di tengah dan cubit sudut di sisi.
Langkah 4
Letakkan manti di dalam periuk pengukus atau periuk manti, setelah sebelumnya mengisar parut dengan minyak sayuran. Kukus manti selama 40-45 minit, kemudian letakkan di atas pinggan dan sajikan dengan krim masam, mentega cair atau sos pilihan anda.
Langkah 5
Untuk manti manis dengan labu, sediakan doh terlebih dahulu. Campurkan telur, susu, 1 sudu besar. gula, secubit garam dan vanillin di hujung pisau. Ayak tepung ke papan dengan slaid, buat tekanan di dalamnya dan tuangkan campuran susu telur. Uleni adunan yang keras, tutup dengan tuala lembap dan biarkan selama 30 minit.
Langkah 6
Pada masa ini, buat pemadat. Kupas dan parut labu dan epal pada parut kasar, gabungkan dan kacau dengan 4 sudu besar. Sahara. Masukkan jus lemon.
Langkah 7
Regangkan doh ke tali, potong kepingan berukuran walnut dan gulung masing-masing dengan diameter 6-10 cm sehingga tepinya lebih nipis daripada bahagian tengahnya. Anda boleh melakukannya: gulungkan keseluruhan adunan ke dalam lapisan besar dan bahagikan menjadi kotak dengan sisi 6-10 cm. Sebarkan 1 sudu besar. isi untuk setiap kek.
Langkah 8
Sekarang bentuk manti. Untuk melakukan ini, sambungkan semua sudut segiempat di tengah untuk membuat sampul surat, dan kemudian cubit sudut yang bersebelahan di sisi. Manty boleh dibuka, meninggalkan lubang di bahagian atas, atau ditutup, dengan menyatukan semua sisi kek.
Langkah 9
Lubricate parut pengukus atau mantover dengan minyak sayuran dan letakkan manti. Kukus selama 25-30 minit. Hidangkan manti siap ke meja dengan krim masam atau mentega.
