Nampaknya lebih mudah daripada membuat kosong dari timun? Resipi pada dasarnya sama. Tetapi semua orang tahu: pelbagai suri rumah dan timun berbeza. Kerana yang satu lebih suka menuangkan dua kali, yang kedua hanya menampal sayur-sayuran, dan yang ketiga mempunyai set rempah rahsia sendiri. Saya tidak mempunyai rahsia masakan, menggunakannya untuk kesihatan, buat timun mengikut resipi kegemaran saya!
Ia perlu
- Untuk 3 liter boleh:
- - 3 sudu besar l. garam,
- - 6 ulas bawang putih,
- - 1 sudu kecil cuka (70%),
- - timun,
- - payung dill,
- - akar lobak,
- - daun kismis hitam.
Arahan
Langkah 1
Basuh timun yang baru dipetik dan rendam selama 2-3 jam dalam air sejuk, kemudian bilas lagi.
Langkah 2
Basuh balang dengan soda, bakar dengan air mendidih atau sterilkan di atas wap, keringkan. Masukkan dill, akar lobak merah, daun kismis yang dibasuh, cengkih bawang putih yang dikupas di bahagian bawah tin. Kemudian isi balang dengan ketat dengan timun, tuangkan air mendidih ke bahagian atas, tutup dengan penutup bersih dan biarkan selama 5-7 minit.
Langkah 3
Setelah menuangkan air ke dalam periuk, larutkan garam di dalamnya, masukkan api hingga mendidih. Tuangkan timun dengan bahagian lain dari air mendidih, toskan airnya setelah beberapa minit dan isi balang dengan air garam mendidih. Tuangkan cuka, gulung balang dan balut hingga sejuk sepenuhnya.
