Arnab panggang adalah hidangan pemakanan yang dapat menggembirakan orang yang disayangi pada hari kerja dan hari cuti.
Ia perlu
- - 1 bangkai arnab dewasa;
- - 100 g daging asap;
- - 2 sudu minyak sayuran;
- - Daun bay;
- - lada tanah;
- - air;
- - krim masam.
Arahan
Langkah 1
Bilas bangkai di bawah air sejuk yang mengalir, potong menjadi beberapa bahagian. Gosokkan setiap bahagian arnab dengan garam dan lada hitam.
Langkah 2
Potong daging asap menjadi kiub kecil. Goreng dalam minyak sayuran panas. Letakkan kepingan arnab ke dalam kuali dengan lemak babi dan gorengkannya di semua sisi sehingga berkerak. Kemudian pindahkan daging ke dalam loyang.
Langkah 3
Masukkan sedikit air, rempah dan reneh selama 1, 5 - 2 jam. Tutup daging dengan krim masam setiap setengah jam. Panggang siap apabila daging menjadi gelap dan dagingnya terlepas dari tulang.
