Untuk memasak udang dengan betul, anda tidak perlu menjadi tukang masak, kerana walaupun anda merebus mereka dalam soda masin, mereka akan menjadi sangat enak. Perkara utama adalah tidak berlebihan dan tidak mencerna mereka.
Ia perlu
-
- udang (segar atau sejuk beku)
- garam
- lada hitam
- Daun bay
- dill segar
- limau
- anyaman
Arahan
Langkah 1
Untuk memasak udang segar, hanya bilas, masukkan ke dalam periuk dan tuangkan air mendidih selama 1 minit (air harus menutupnya sepenuhnya). Selepas itu, anda perlu mengalirkan air, meletakkan udang di atas pinggan, tuangkan di atasnya dengan jus lemon dan hias dengan ramuan, sayur dill sangat sesuai untuk ini. Sangat mustahak untuk garam air, rata-rata 1 sudu teh garam diambil setiap 1 liter.
Langkah 2
Sekiranya udang beku digunakan untuk memasak, perhatikan warnanya: udang merah jambu - siap untuk digunakan di kilang, beku kelabu - segar. Sebelum memasak, pastikan untuk mencairkannya, kerana ini anda perlu memasukkannya ke dalam saringan dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Sekiranya terdapat banyak udang, mereka harus dibentangkan dalam jumlah kecil.
Langkah 3
Sekiranya udang beku segar disiapkan, akan memakan masa sekitar 5-7 minit untuk memasaknya. Garam dan rempah ditambahkan ke dalam air mendidih (untuk periuk 3 liter air, anda memerlukan 5 tangkai dill, 2-3 daun salam, 5-6 kacang lada hitam, 1-2 ulas) dan udang diturunkan, setelah itu api berkurang dan kuali ditutup dengan penutup. Selepas 2-3 minit, anda perlu mencampurkan semuanya dengan lembut. Kesediaan senang diceritakan mengikut warna - udang siap bertukar menjadi merah jambu dan melayang ke permukaan.
Sekiranya udang beku telah disediakan untuk dimakan, cukup untuk mencelupkannya ke dalam air masin mendidih, matikan gas dan tutup periuk dengan penutup tidak lebih dari 2 minit.
