Dari segi komposisi, resipi ini serupa dengan gulai dengan nasi, tetapi ada perbezaan rasa yang serius. Nasi yang dimasak dalam sayur-sayuran rasanya berbeza daripada dimasak secara berasingan. Sediakan nasi rebus dengan daging dan sayur-sayuran.
Ia perlu
- - gula - 0,5 sudu kecil;
- - lada;
- - garam - 1.5 sudu kecil;
- - krim masam 15% - 500 g;
- - bubur daging babi atau daging lembu - 600 g;
- - bawang - 300 g;
- - paprika - 350 g;
- - tomato - 500 g;
- - beras - 250 g.
Arahan
Langkah 1
Basuh lada dan tomato, potong tangkai lada dan bersihkan bijinya. Kisar ke dalam pengisar atau melalui penggiling daging. Tuangkan campuran tomato ke dalam periuk atau besi tuang. Masukkan garam, gula dan lada.
Langkah 2
Didihkan, kemudian kecilkan api dan reneh tanpa penutup pada api kecil. Jisim harus disejat sehingga pekat. Dengan kata lain, kelantangannya harus berkurang sebanyak 4 kali.
Langkah 3
Semasa sos mendidih, sediakan daging. Panaskan minyak dalam kuali di atas api sederhana, masukkan bawang cincang halus dan didihkan, kacau sekali-sekala, hingga lembut dan kecoklatan.
Langkah 4
Potong daging menjadi kepingan kecil. Tingkatkan kepanasan dalam kuali hingga maksimum, letakkan kepingan daging di sana. Goreng, kacau, selama 4 minit.
Langkah 5
Tuangkan krim masam ke dalam sos tomato yang telah disejat. Tingkatkan api dan didihkan. Masukkan daging dan bawang ke dalam periuk besi tuang. Tutup penutup dan kecilkan api, kemudian reneh selama 20 minit.
Langkah 6
Bilas beras dan masukkan ke dalam periuk besi tuang. Kacau campuran dan masak sehingga nasi masak. Anda boleh menambah air mendidih jika perlu. Sebaiknya sajikan hidangan panas, ditaburkan dengan ramuan segar.
