Dipercayai bahawa untuk pertama kalinya mereka mengetahui tentang nilai telur puyuh mini di Jepun dan China. Di negara-negara ini, di mana terdapat banyak jangka panjang di kalangan penduduk, produk ini dimakan dalam kuantiti yang banyak. Tidak menghairankan, kerana telur puyuh mengandung banyak nutrien dan mempunyai khasiat makanan.
Telur puyuh tidak sukar dibezakan dari yang lain - telurnya mempunyai ukuran kecil dan cangkang yang agak rapuh, di mana bintik-bintik kelabu dan coklat gelap terlihat. Berat telur seperti itu tidak melebihi 12 g, dan kandungan kalori bervariasi dari 15 hingga 16 kkal. Tidak menghairankan bahawa produk seperti ini diluluskan oleh pakar pemakanan, bahkan bagi mereka yang gemuk.
Walau bagaimanapun, nilai telur puyuh bukan terletak pada kandungan kalori rendahnya, tetapi pada komposisi produk yang unik, yang tepu dengan mineral, vitamin dan bahan berguna lain. Jadi, telur puyuh kaya dengan karotenoid dan pelbagai asid amino: metionin, lisin, sistein, triptofan, glutamat dan asid aspartik. Kesemuanya berguna bukan sahaja untuk aktiviti penting tubuh, tetapi juga untuk menjaga keanjalan kulit, yang sangat penting untuk seks yang adil.
Bagi mineral, terdapat banyak kalium dan zat besi dalam telur puyuh. Mereka mengandungi lebih sedikit kalsium, fosforus, kobalt, natrium dan tembaga. Produk ini juga sangat kaya dengan vitamin B2 (riboflavin), ia juga mengandungi vitamin B1 dan B12, PP dan A.
Jumlah vitamin dan mineral ini dalam telur puyuh adalah beberapa kali lebih tinggi daripada telur ayam. Vitamin B2 - 7 kali, dan zat besi - 8 kali.
Selain itu, telur puyuh mini adalah sumber protein yang mudah dicerna. Nah, kolesterol, yang juga terdapat dalam komposisi produk ini dan menakutkan mereka yang menderita peningkatan kadarnya dalam tubuh, sama sekali tidak memberi kesan negatif terhadap keadaan sistem kardiovaskular. Faktanya ialah telur puyuh mengandung banyak lesitin - zat yang menghalang pemendapan kolesterol di dinding saluran darah. Itulah sebabnya penggunaan produk sedemikian secara berkala akan membantu mencegah perkembangan aterosklerosis dan memerangi penyakit ini bagi mereka yang sudah menderita.
Berkat komposisi ini, telur puyuh mempunyai kesan yang sangat baik pada tubuh. Jadi, sebagai contoh, mereka membantu menguatkan sistem imun dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pelbagai jangkitan dan bakteria. Telah diperhatikan bahawa orang yang kerap mengonsumsi produk sedemikian cenderung untuk mendapat selesema dan selsema.
Selain itu, telur puyuh, terutama jika diambil mentah ketika perut kosong, membantu mengatasi pelbagai penyakit gastrointestinal: gastritis, kolitis, bisul, pankreatitis, atau gangguan usus sederhana. Produk sedemikian mempunyai sifat antibakteria dan anti-radang, yang memungkinkan untuk meningkatkan mikroflora di saluran gastrointestinal, dan ini, seperti yang anda ketahui, akan memberi kesan positif pada keadaan umum badan.
Suhu puyuh lebih tinggi daripada unggas lain, jadi bakteria salmonella di badan mereka tidak dapat bertahan. Ini bermaksud telur puyuh adalah satu-satunya telur yang boleh dimakan mentah, selamat untuk kesihatan.
Di samping itu, telur puyuh menstabilkan kerja jantung, mempunyai kesan positif terhadap keadaan sistem saraf, tulang, gigi, rambut dan kuku. Produk ini sangat diperlukan untuk kanak-kanak, wanita hamil dan orang tua, dan pada lelaki meningkatkan potensi. Selain itu, telur puyuh praktikalnya tidak alergenik.
