Tidak ada satu kenduri di negara kita yang lengkap tanpa ikan. Sama ada Tahun Baru, 8 Mac, ulang tahun atau pembaptisan, hidangan ikan selalu mendapat tempat di meja perayaan. Dan setiap suri rumah, pasti mempunyai resipi berjenama untuk produk ini.
Malah anak kelas pertama memahami nilai ikan. Mana-mana bayi, menurut ibunya, tahu betapa pentingnya kehadiran ikan di menu agar cerdas dan kuat. Dan, omong-omong, ini bukan perbincangan kosong dan nasihat orang tua. Lagipun, ikan adalah produk yang benar-benar tidak ternilai dan gudang bahan berguna.
Daging dan susu selalu dianggap sumber utama protein. Walau bagaimanapun, ikan dengan tenang dapat menantang keunggulan ini, kerana terdapat hampir sama jumlah protein murni di dalamnya dengan daging, dan nilainya melebihi protein susu dari segi kandungan. Di samping itu, daging ikan dicerna lebih mudah dan cepat daripada daging haiwan berdarah panas. Ini dijelaskan oleh jumlah tisu penghubung yang agak kecil.
Daging ikan kaya dengan vitamin A dan D, yang sangat penting untuk perkembangan seseorang sepenuhnya. Lebih-lebih lagi, vitamin terdapat di mana-mana ikan komersial, tidak kira berapa nilai wangnya. Herring yang paling biasa adalah sumber vitamin B yang tidak ternilai, dan kandungan vitamin D di dalamnya jauh melebihi keperluan harian manusia untuknya.
Seperti semua makanan laut, ikan terkenal dengan kandungan yodiumnya. Elemen ini diperlukan untuk fungsi normal kelenjar tiroid, yang tidak berfungsi merosakkan keadaan umum kesihatan manusia. Orang yang mempunyai masalah dengan sistem endokrin memerlukan pengambilan yodium secara berkala ke dalam badan. Anda boleh mengisi semula jumlah elemen yang diperlukan, termasuk iodin, dengan bantuan kompleks vitamin, yang banyak digunakan oleh farmasi. Tetapi ubat ini tidak dapat dibandingkan dengan apa yang dapat diperoleh seseorang dari meja makan.
Contohnya, 200 g fillet ikan kod meliputi keperluan manusia selama dua hari untuk yodium, dan jumlah haddock yang sama akan memberi tubuh manusia yodium selama lima hari penuh. Cukup untuk makan siang atau makan malam dengan ikan dua kali seminggu untuk meningkatkan kesihatan dan memperkaya badan anda dengan vitamin.
Sebilangan besar protein dalam ikan menyumbang kandungan karbohidrat yang sangat kecil. Ia sangat kecil sehingga tidak diambil kira sama sekali dan banyak yang percaya bahawa tidak ada karbohidrat dalam ikan.
Kandungan lemak ikan juga dianggap ideal. Bahagiannya di sini tidak besar dan ia bukan sahaja tidak berbahaya, tetapi juga merupakan nilai ikan. Minyak ikan sangat bermanfaat kerana kandungan asid lemak penting Omega-3.
Pengambilan ikan secara berkala dalam makanan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap faktor luaran yang tidak baik, serta memperkuat kesihatan. Ikan memberikan kesihatan yang baik dan ingatan yang baik, serta kulit dan rambut yang cantik. Dan banyak dari mereka yang yakin akan hal ini menjadikan ikan sebagai sumber protein utama sejak dulu lagi, meninggalkan daging sepenuhnya.
