Hidangan yang menyeronokkan untuk makan malam keluarga. Kanak-kanak sangat menyukainya! Terima kasih kepada sos tomato, pasta mendapat aftertaste yang indah dan asli. Rempah yang dipilih dengan sempurna membolehkan anda menyediakan hidangan dalam gaya masakan Itali.
Ia perlu
- - 300 gram daging cincang,
- - 300 gram pasta,
- - 1 biji telur,
- - 3 sudu besar sudu minyak sayuran untuk menggoreng,
- - 20 gram mentega,
- - 1 bawang,
- - 1 ulas bawang putih,
- - 1 lobak merah,
- - separuh daripada lada bel,
- - 200 ml jus tomato,
- - 200 ml air,
- - garam secukup rasa,
- - 0.5 sudu teh gula,
- - lada hitam tanah secukup rasa,
- - oregano kering secukup rasa,
- - selasih secukup rasa,
- - thyme, thyme secukup rasa,
- - hijau secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Masukkan telur dan sepotong kecil roti putih yang direndam dalam susu ke daging cincang, garam, lada dan campurkan. Masukkan sedikit air dan pukul daging cincang dalam cawan selama lima minit. Masukkan lebih banyak air jika perlu. Daging cincang harus sedemikian konsisten sehingga bola dapat dibentuk darinya. Air untuk daging cincang akan memerlukan sekitar sepertiga gelas.
Langkah 2
Semasa daging cincang berada di sisi, cairkan mentega dan hidupkan oven (200 darjah).
Langkah 3
Sikat penaik dengan mentega cair. Blind bola dari daging cincang dan masukkan ke dalam acuan. Lubricate bebola dengan mentega cair. Letakkan pinggan bakso di dalam ketuhar selama 20 minit. Selepas 10 minit, tingkatkan suhu hingga 220 darjah.
Langkah 4
Untuk sos tomato, potong bawang dan cengkih bawang putih, parut parut wortel, potong lada belang menjadi kepingan nipis.
Langkah 5
Dalam periuk, panaskan minyak sayuran dan goreng bawang sedikit, kemudian masukkan bawang putih, setelah 30 saat wortel, kacau. Kemudian masukkan lada bel. Tumiskan sayur secukup rasa. Tuangkan jus tomato, garam, tambah gula. Tutup periuk dengan penutup dan masak sos dengan api kecil sehingga terbentuk filem.
Langkah 6
Keluarkan pinggan bakso dari oven. Pindahkan bebola daging ke sos tomato.
Masukkan air (setengah gelas), musim dengan rempah dan masak, tutup, sehingga air hampir sepenuhnya tersejat.
Langkah 7
Rebus pasta atau spageti dalam air masin hingga lembut. Pindahkan pasta yang sudah siap ke piring kalis ketuhar, masukkan bebola daging dan kacau. Tutup pinggan dengan kerajang dan letakkan di dalam ketuhar selama sepuluh minit (suhu 200 darjah).
Langkah 8
Selepas 10 minit, keluarkan acuan, angkat kerajang dan kacau pasta dan bebola daging. Hidangkan dalam bahagian dengan ramuan segar.
