Ahli keluarga domestik dengan senang hati bersetuju untuk membuat pasta gaya laut dengan daging cincang untuk yang kedua. Resipi ini dianggap rakyat atau Soviet - tidak mengapa, yang utama ialah mereka menyukai hidangan yang disediakan.
Sejarah kemunculan pasta tentera laut
Penyelidikan sejarah-kuliner telah menunjukkan dari mana pasta tentera laut berasal dan mengapa mereka dipanggil itu. Permulaan abad kedua puluh terkenal dengan peningkatan pesat armada Rusia. Dan walaupun pada waktu itu menu pelaut biasa tidak menyediakan pemeliharaan pasta, dan Peraturan Angkatan Laut melarang penggunaan peruntukan yang tidak ditentukan, kebiasaan muncul di Angkatan Laut - setelah kerja keras memuat arang batu, untuk memberi makan pelaut tidak sesuai piagam, dengan sesuatu yang tinggi kalori dan memuaskan. Pasta sangat baik dengan makanan seperti itu. Mereka berkalori tinggi, berkhasiat dan cepat memasak. Kelebihannya ialah pada masa itu, pasta dianggap "makanan utama". Makan malam ini dianggap sebagai perayaan bagi para pelaut, yang kebanyakannya berasal dari kelas pekerja dan petani.
Kandungan kalori
Nilai pemakanan pasta laut bergantung pada jenis daging dan jumlah minyak. Kandungan kalori rata-rata hidangan adalah 185 kcal per 100 gram. Sekiranya anda menolak minyak, misalnya, gunakan kuali Teflon dan bukannya biasa, maka anda boleh mengurangkan kandungan kalori. Daging cincang tanpa lemak boleh didapati dari ayam, ayam belanda. Kandungan kalori pasta gandum durum kira-kira seratus empat puluh kilokalori per seratus gram. Kandungan kalori pasta dalam bentuk kering adalah kira-kira tiga ratus lima puluh kilokalori per seratus gram. Karbohidrat - 70%, protein - 20%, lemak - sangat sedikit, selebihnya jisimnya adalah air, serat dan bahan pemberat lain. Apabila mendidih, pasta lebih kurang dua kali ganda. Oleh itu kesimpulannya - kandungan kalori pasta siap akan menjadi separuh daripada jumlahnya.
Bahan-bahan
- Pasta gandum durum - 400 gram,
- daging cincang (ayam, daging babi) - 400 gram,
- bawang - 1 keping,
- mentega - 50 gram,
- minyak bunga matahari - 3 sudu besar,
- garam secukup rasa
- lada tanah - secukup rasa
- daun salam - 1 daun,
- bawang putih - 2 ulas.
Bagaimana hendak masak
- Untuk daging cincang, cincang bawang terlebih dahulu.
- Goreng hingga coklat keemasan dalam minyak bunga matahari, masukkan mentega di hujungnya.
- Masukkan daging cincang ke dalam bawang goreng.
- Kacau daging cincang dengan bawang dan di atas api kecil, kacau terus, goreng sehingga cairan menguap (sepuluh hingga lima belas minit). Pada akhir menggoreng, masukkan daging cincang dengan garam dan lada secukup rasa, masukkan daun salam, tutup dan biarkan mendidih sedikit.
- Anda boleh menambah beberapa ulas bawang putih cincang ke dalam daging cincang.
- Masukkan pasta untuk memasak selama kira-kira dua puluh minit.
- Buangkan pasta yang sudah siap ke dalam saringan, toskan cecair.
- Masukkan pasta ke daging cincang siap pakai, gaul dan campurkan.
- Terus dengan api kecil selama satu minit.
