Sup menyelerakan dengan koktel makanan laut akan menarik perhatian semua orang dan bukan sahaja peminat makanan laut.
Ia perlu
- - 50 g fillet salmon;
- - 250 ml air;
- - 200 g koktel makanan laut;
- - 1 tangkai daun bawang;
- - 1/2 ulas bawang putih;
- - kentang (pilihan);
- - 100 ml wain putih kering;
- - pasli dan dill;
- - garam, secubit lada cayenne;
- - minyak sayuran halus;
- - 200 g tomato dalam tin (2 sudu besar pes tomato);
- - 1 sudu teh campuran herba Provencal kering, 0, 25 sudu teh paprika, daun salam.
Arahan
Langkah 1
Cairkan makanan laut pada suhu bilik dan bilas dengan bersih di bawah air yang mengalir. Masak 50 g fillet salmon secara berasingan. Setelah dikeluarkan dari kuahnya, potong ikan menjadi kepingan kecil.
Langkah 2
Potong daun bawang dan creepers dengan halus atau melalui penekan. Panaskan sebilangan kecil minyak sayuran halus dalam periuk berdinding tebal, goreng daun bawang dan bawang putih.
Langkah 3
Tumis sayur dengan api kecil selama 5-8 minit, kacau sekali-sekala. Kemudian tuangkan 100 ml wain putih kering, rebus selama kira-kira 2-3 minit sehingga menguap.
Langkah 4
Masukkan 200 g tomato dalam tin dalam jus atau pes tomato anda sendiri, tuangkan 250 ml air (kaldu), garam. Kemudian masukkan rempah: herba Provencal kering, paprika, secubit lada cayenne.
Langkah 5
Basuh dan gosokkan peterseli dan dill, potong halus dan masukkan ke dalam campuran sayur. Masukkan kentang dadu jika mahu. Didihkan lagi.
Langkah 6
Masukkan koktel makanan laut dan fillet salmon ke dalam mangkuk sup. Rebus sup dengan api kecil selama kira-kira 10 minit, hingga kentang empuk. Masukkan satu daun salam ke dalam sup 5 minit sebelum dimasak. Setelah selesai, angkat. Hidangkan panas.
