Hati daging babi panggang akan mempelbagaikan jadual bagi mereka yang suka menikmati hidangan daging yang enak dan berair.
Ia perlu
- - 600-700 g jantung babi,
- - 4 kentang,
- - 500 ml kaldu babi,
- - 2 lobak merah,
- - 1 bawang,
- - 4 ulas bawang putih,
- - 2 saderi,
- - 2 sudu besar tepung,
- - garam secukup rasa,
- - 1 sudu kecil thyme,
- - 1 daun bay,
- - 1 tin kacang hijau.
Arahan
Langkah 1
Pertama, potong kentang, wortel dan saderi menjadi kepingan kecil.
Langkah 2
Potong hati babi menjadi kepingan kecil. Masukkan ke dalam mangkuk, tambah 1 sudu besar. tepung dan kacau sehingga tepung menyelimuti setiap kepingan.
Langkah 3
Panaskan 2 sudu besar dalam kuali dalam api yang tinggi. minyak bunga matahari. Goreng hirisan jantung hingga coklat keemasan dalam 3 hantaran, kira-kira 5 minit setiap kumpulan. Kemudian pindahkan ke pinggan.
Langkah 4
Cincang bawang dan bawang putih.
Langkah 5
Kurangkan api di bawah kuali hingga sederhana. Masukkan bawang dan bawang putih ke dalam kuali dan masak, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 5-6 minit. Masukkan 1 sudu besar. tepung yang tinggal dan goreng, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 2 minit lagi.
Langkah 6
Masukkan kuah dan kacau sehingga tidak ada ketulan. Masukkan jantung, wortel, daun salam, kentang, saderi, thyme, dan garam secukup rasa.
Langkah 7
Didihkan pinggan mendidih, kemudian kecilkan api, tutup wajan dengan penutup dan reneh pinggan selama 50-60 minit. Masukkan kacang hijau ke dalam kuali 5-10 minit sebelum memasak.
