Sup tomato dimakan panas dan sejuk, yang menjadikannya tetamu selamat datang pada setiap musim. Sup seperti itu, mengikut budi bicara koki, boleh dibuat kalori tinggi dengan menambahkan kacang, pasta dan makanan sedap lainnya. Atau ubah menjadi sup makanan ringan berdasarkan kaldu ayam, menggunakan minimum sayur-sayuran, tempat utama di antaranya adalah tomato.
Ia perlu
- - bawang (1 kepala besar)
- - lobak sederhana
- - 50 g akar pasli
- - 35 g tomato segar atau pes tomato
- - 10 g keju keras
- - 1.5 liter daging lembu atau kaldu ayam
- - 20 g pasta
Arahan
Langkah 1
Rebus lobak merah dan akar pasli hingga lembut. Potong atau parut.
Langkah 2
Potong bawang menjadi kepingan kecil dan goreng sebentar dalam minyak tanpa lemak halus. Masukkan sayur rebus, tomato dan pes tomato ke dalamnya. Didihkan bersama, ditutup selama 10 minit.
Langkah 3
Panaskan kuah daging dan letakkan jisim rebus di dalamnya. Musim dengan garam, tambah rempah dan masak dengan api kecil selama 7 minit.
Langkah 4
Rebus pasta dalam air masin. Keluarkan cecair berlebihan dengan menggunakan colander.
Langkah 5
Kisar keju dengan parut kasar.
Langkah 6
Masukkan pasta ke periuk mendidih dengan sayur-sayuran. Biarkan hingga mendidih selama 2 minit. Kemudian masukkan keju parut dan rebus hingga cair. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah pasli ke sup siap pakai.
