Masakan kebangsaan Finland berdasarkan penggunaan produk yang sederhana dan berkualiti tinggi. Cendawan tumbuh di Finland dalam jumlah yang banyak - kadang-kadang pelancong Rusia kagum kerana boletus dan boletus mewah tumbuh di taman bandar secara harfiah di bawah kaki, dan tidak ada yang memilihnya! Orang Finland menggunakan cendawan dalam pelbagai hidangan. Salah satunya ialah pai cendawan Finland (Sienipiirakka).
Anda perlu:
Untuk ujian:
2 biji telur;
1 gelas susu;
150 gram mentega yang dilembutkan;
1 sudu teh gula
0.5 sudu teh garam;
0.5 sudu teh baking soda;
1 cawan tepung.
Untuk mengisi:
500 gram cendawan, champignon sesuai dengan keadaan kami;
2 biji bawang besar;
300 gram keju keras - parut pada parut halus, bahagikan kepada tiga bahagian yang sama;
hijau, bawang putih secukup rasa.
2 sudu minyak sayuran.
Untuk menyediakan pengisian, anda perlu memotong cendawan dan bawang menjadi kepingan kecil, goreng semuanya selama 10 minit dalam minyak sayuran. Masukkan ramuan cincang halus, bawang putih cincang dan 1/3 keju parut ke cendawan, kacau rata.
Untuk menyediakan doh, pukul telur dengan gula dan garam. Semasa pukul, masukkan mentega, susu dan baking soda. Masukkan tepung dan uli adunan.
Griskan penaik dengan minyak sayuran, masukkan 2/3 adunan, ratakan pengisian cendawan di atas, taburkan dengan 1/3 keju. Tutup pengisian dengan adunan yang tinggal, taburkan dengan 1/3 keju. Masukkan pinggan ke dalam ketuhar dan bakar kek hingga coklat keemasan selama kira-kira 30 minit, pada suhu 200 darjah. Sejukkan pai siap sedikit, potong sedikit. Selamat menjamu selera!
