Diterjemahkan dari bahasa Itali, nama hidangan ini terdengar seperti "pasta in a box". Sudah tentu, penyediaannya memerlukan usaha, tetapi hasilnya adalah hidangan kecantikan yang hebat yang dapat dikenang oleh semua orang dalam jangka masa yang lama.
Ia perlu
- - 1100 g tomato masak;
- - 850 g tomato dalam tin;
- - 125 ml minyak zaitun;
- - 160 g mozzarella;
- - 65 g salad;
- - 550 g terung;
- - 95 g daging babi cincang;
- - 105 g hati ayam yang dikupas dan dicincang;
- - 115 g kacang hijau beku;
- - 55 g selasih segar;
- - 125 g keju parut.
Arahan
Langkah 1
Basuh tomato segar, kupas dan cincang. Potong tomato dalam tin kecil. Goreng bawang putih cincang ringan dalam minyak zaitun, kemudian angkat dari minyak dan buang.
Langkah 2
Masukkan tomato cincang ke dalam minyak bawang putih dan didihkan dengan api kecil selama 25 minit, biarkan penutup, kacau dan tambahkan sedikit air sehingga campuran tidak terbakar.
Langkah 3
Potong mozzarella, potong salami. Basuh terung dan potong kepingan panjang setebal 6 mm.
Langkah 4
Apabila sos tomato hampir siap, panaskan 3 sudu minyak zaitun ke dalam wajan lain dan pindahkan hati ayam cincang dan daging cincang ke dalamnya. Goreng selama 5 minit, dan kemudian angkat dari minyak menggunakan sudu berlubang.
Langkah 5
Pindahkan daging cincang ke dalam sos tomato, masukkan kacang hijau beku.
Langkah 6
Selepas 12 minit, apabila sos telah pekat, tambahkan selasih cincang ke dalamnya dan angkat dari api. Rebus pasta secara berasingan.
Langkah 7
Goreng kepingan terung yang dihiris tanpa menambahkan minyak selama 3 minit di kedua-dua belah pihak. Kemudian sikat setiap bahagian terung dengan minyak zaitun dan pindahkan ke penaik.
Langkah 8
Pindahkan pasta yang sudah siap ke sos tomato dan tambahkan keju cincang ke dalamnya, campurkan. Masukkan campuran sos pasta yang telah disediakan ke dalam pinggan terung dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan. Beberapa minit sebelum memasak, taburkan dengan keju parut di atas.
