Terung, keju dan tomato adalah gabungan yang hebat. Saya mencadangkan untuk memasak hidangan yang menarik di mana semua komponen ini berjaya digabungkan. Hidangannya senang disediakan. Jumlah makanan yang ditentukan cukup untuk 4 hidangan.
Ia perlu
- - terung - 1 kg;
- - keju keras - 150 g;
- - pes tomato - 200 g;
- - bawang - 2 biji.;
- - telur - 3 biji.;
- - tepung - 150 g;
- - minyak sayuran - 4 sudu besar. l.;
- - mentega - 50 g;
- - garam - 1 sudu kecil;
- - lada hitam tanah - secubit.
Arahan
Langkah 1
Menyiapkan sayur-sayuran. Basuh terung dengan air, angkat tangkainya. Potong setiap terung memanjang setebal 1-1,5 cm. Garam, biarkan selama 30 minit. Kemudian keringkan kepingan dengan tuala kertas. Potong bawang menjadi kiub kecil.
Langkah 2
Memasak roti. Pukul telur, garam dan lada. Tuangkan tepung ke dalam pinggan rata. Gulung kepingan terung yang telah disediakan terlebih dahulu dalam tepung, kemudian telur. Goreng minyak sayur di kedua-dua belah hingga coklat keemasan.
Langkah 3
Memasak sos. Goreng bawang cincang ringan dalam minyak sayuran, masukkan pes tomato dan reneh selama 5-7 minit lagi. Sos sudah siap.
Langkah 4
Parut keju pada parut kasar. Griskan penaik dengan minyak sayuran. Letakkan separuh terung di bahagian bawah pinggan. Gerimis dengan sos tomato. Taburkan dengan keju parut (separuh isi padu).
Langkah 5
Lapisan seterusnya adalah baki terung, sekali lagi sos dan keju yang tinggal. Letakkan kepingan mentega di atas keju. Tutup dengan kerajang. Letakkan pinggan di dalam ketuhar selama 15 minit pada suhu 220 darjah. Kemudian keluarkan kerajang dan bakar selama 15 minit lagi. Terung sudah siap. Selamat menjamu selera!
