Hampir tidak ada tulang dalam daging ayam jantan. Daging ikan ini berwarna putih, rasanya seperti ikan tenggiri, padat secara konsisten. Sea Rooster adalah ramuan penting dalam sup Marseille Bouillabaisse yang terkenal dari masakan Perancis.
Arahan
Langkah 1
Ayam ayam boleh dimasak dengan pelbagai cara. Dimasak dalam dandang berganda, dagingnya dimasukkan ke dalam salad. Ini sesuai dengan fillet ayam jantan dengan salad berdaun, berair, telur, ramuan, timun segar, berpakaian berdasarkan jus lemon dan minyak zaitun.
Langkah 2
Sebagai makanan pembuka yang hangat, ayam jantan dimasak digoreng dalam serbuk roti atau adunan dan disajikan di atas batang buluh. Sos sitrus manis dan masam sesuai dengan ikan ini. Dalam bentuk pembuka selera sejuk, carpaccio ayam jantan disediakan, dipakaikan dengan sos yang dibuat dari pasli.
Langkah 3
Anda juga boleh memanggang ayam jantan dengan bayam atau epal, dan dijadikan sebagai hidangan panas. Dagingnya digoreng dengan cendawan dan bawang, dan rasanya juga enak dengan keju. Berdasarkan ini, fillet boleh dibakar dengan keju atau dimasak dalam periuk. Sup yang diperbuat daripada keju panggang dan kepingan ayam jantan sangat enak.
Langkah 4
Ayam laut adalah ikan yang sangat mahal dan jarang. Untuk menjual ikan jenis ini, anda perlu mempunyai izin khas. Hampir mustahil untuk membeli ayam jantan di pasar bebas, kecuali dari peniaga swasta.
Langkah 5
Ayam laut disenaraikan dalam Buku Merah dan tangkapannya dilarang. Itulah sebabnya di resort Laut Hitam mereka tidak menyediakan hidangan daripadanya, walaupun terdapat di kawasan pantai. Sekiranya anda cukup bernasib baik untuk mendapatkan ayam laut, ikuti resipi di bawah untuk hidangan makanan laut yang lazat.
Langkah 6
Anda boleh memasak ayam jantan yang disumbat. Untuk menyediakannya, anda memerlukan 300 gram ikan, 200 gram mayonis, beberapa ulas bawang putih, 50-100 gram minyak sayuran, lada dan garam.
Langkah 7
Kupas ikan, lada dan garam. Buat beberapa potongan di bahagian belakang, di mana letakkan separuh cengkih bawang putih. Isi loyang kecil dengan minyak. Selepas itu, taburkan ikan dengan tepung di satu sisi. Apabila ikan tersebar di atas loyang, anda perlu mencurahkannya dengan mayonis dan memasak di dalam oven selama 20 minit.
Langkah 8
Sebagai tambahan kepada kaedah di atas, anda boleh mengukus ikan ini. Anda memerlukan 2 ikan, sebilangan minyak zaitun, sebiji lemon dan sebiji tomato, lada dan garam, dan kemangi segar.
Langkah 9
Pertama sekali, anda perlu menuangkan air mendidih ke atas tomato selama satu minit dan kupas dari kulit, kemudian keluarkan biji dari dalamnya dan potong dadu. Potong lemon menjadi kepingan dengan ukuran yang sama (tanpa semangat), campurkan dengan tomato dan minyak, dan kemudian perasakan dengan garam dan lada. Anda mesti memasak ikan menggunakan pengukus, pindahkan ke pinggan dan tuangkan ke atas sos yang telah disediakan. Ayam laut sudah siap.
