Hati ayam pasti disiapkan, jadi hanya sedikit yang dapat membanggakan kemampuan memasak hidangan ini. Tetapi dengan arahan mudah, anda boleh dengan mudah menyediakan tambahan yang sangat baik untuk lauk.
Ia perlu
- - 800 gram hati ayam,
- - 3 sudu besar sudu krim masam,
- - 100 gram keju yang diproses,
- - 2 ulas bawang putih,
- - 1 bawang,
- - sekumpulan ramuan segar,
- - 0.5 cawan air,
- - garam secukup rasa,
- - lada hitam tanah secukup rasa,
- - 2 secubit pati,
- - 2 sudu besar sudu minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Bilas hati ayam dengan baik, potong lemak dan buang saluran darah.
Langkah 2
Potong bawang yang dikupas menjadi kiub kecil.
Langkah 3
Panaskan satu sudu minyak sayuran dalam kuali dan goreng jantung dengan api sederhana (3-4 minit). Kurangkan panas, musim hati dengan garam dan lada. Didihkan selama lebih kurang 15 minit.
Langkah 4
Dalam kuali lain (dalam satu sudu minyak sayuran) bawang cincang hingga keemasan.
Langkah 5
Bilas sekumpulan ramuan segar (anda boleh mengambil dill atau pasli - jika dikehendaki), keringkan sedikit dan potong. Potong dua ulas bawang putih dengan cara yang mudah. Parut keju cair kasar.
Langkah 6
Campurkan bawang goreng dengan hati ayam dan reneh selama 15 minit dengan kacau sekali-sekala.
Langkah 7
Masukkan 3 sudu krim masam dan keju yang diproses parut ke hati, kacau. Setelah mencairkan keju, sos akan menjadi halus. Masukkan dua secubit pati ke dalam sos dan tuangkan setengah gelas air suam.
Langkah 8
Setelah sos mendidih, cubalah dengan garam, garam jika perlu. Masukkan rempah kegemaran anda secukup rasa. Sekiranya anda mempunyai sos cair, tambahkan sedikit kanji. Sekiranya kuah terlalu pekat, cairkan dengan air. Hidangkan hidangan siap panas dengan lauk mana pun.
