Babi bakar dalam adunan sangat sesuai untuk meja perayaan. Ia disediakan dengan sederhana, tetapi hidangan seperti itu kelihatan sangat meriah.
Ia perlu
- 1, 2 kg daging babi (lebih baik mengambil balyk babi),
- 250 gram adunan bebas ragi puff,
- 220 ml wain putih,
- dua daun salam,
- perasa daging secukup rasa,
- garam dan lada hitam tanah secukup rasa,
- tiga ulas bawang putih
- satu telur untuk pelinciran,
- biji bijan untuk ditaburkan,
- minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Kami mencuci daging babi dan mengeringkannya sedikit. Anda boleh mengeringkannya dengan tuala kertas atau serbet. Dalam mangkuk, campurkan perasa daging, garam dan lada tanah. Gulung daging babi dalam bumbu yang dihasilkan dan isi dengan wain putih (lebih baik mengambil wain kering putih, tetapi anda juga boleh separuh manis). Masukkan dua daun bay ke daging dan tutup mangkuk dengan tuala. Kami memasukkan daging ke dalam peti sejuk selama 10-12 jam. Selama ini, anda perlu membalikkannya beberapa kali, sehingga lebih baik perap.
Langkah 2
Letakkan doh di atas meja dan biarkan selama setengah jam pada suhu bilik, kemudian gulung hingga panjang. Keringkan daging dan taburkan dengan perasa. Masukkan daging ke atas adunan sehingga anda menutupnya dengan hujung doh yang lain.
Letakkan kepingan bawang putih pada daging babi. Tutup daging dengan bawang putih dengan tepi doh yang bebas dan cubit doh di tiga sisi. Kami menusuk doh dengan garpu sehingga wap keluar semasa membakar.
Langkah 3
Lubricate the baking dish dengan sedikit minyak sayuran dan masukkan daging babi ke dalam adunan ke dalamnya. Lubricate doh dengan telur yang telah dipukul dan taburkan sedikit dengan biji bijan. Kami membakar daging babi dalam adunan selama 1, 5 jam pada suhu 180 darjah. Kami melayani dan menikmati citarasa.
