Terdapat banyak resipi pilaf. Tetapi komponen awal pilaf tidak berubah: beras, daging, sayur-sayuran. Saya mencadangkan untuk menyimpang dari peraturan dan memasak pilaf soba. Hidangannya ternyata sangat enak dan sihat. Jumlah makanan yang ditentukan cukup untuk 4 hidangan.
Ia perlu
- - parut soba - 350 g;
- - daging pada tulang (domba, daging babi) - 500 g;
- - bawang - 2 kepala;
- - lobak merah (besar) - 3 biji.;
- - bawang putih -1 kepala;
- - pes tomato - 1 sudu besar. l.;
- - minyak sayuran - 3 sudu besar. l.;
- - garam - 0.5 sudu kecil;
- - lada hitam tanah - secubit.
Arahan
Langkah 1
Bilas daging dengan air, potong kecil.
Langkah 2
Kupas dan parut lobak merah.
Langkah 3
Kupas bawang, potong cincin dan goreng dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan. Masukkan wortel ke bawang dan reneh selama beberapa minit. Kemudian masukkan daging dan tumis dengan api kecil selama beberapa minit sehingga daging ditutup dengan kerak. Kemudian turunkan api hingga rendah, tambahkan pes tomat dan sedikit air ke daging (sehingga daging ditutup dengan air) dan renehkan campuran, ditutup sehingga daging lembut.
Langkah 4
Susun soba dan goreng dalam kuali yang panas (tanpa minyak) selama beberapa minit, kacau selalu.
Langkah 5
Tuangkan soba goreng ke dalam kuali dengan daging, ratakan sama rata. Tidak perlu kacau. Masukkan air sehingga air menutupi soba. Basuh bawang putih tanpa mengupasnya. Tekan kepala bawang putih ke dalam soba. Tutup pilaf dan masak sehingga soba dimasak (15-20 minit). Taburkan pilaf yang sudah siap dengan garam dan lada, kacau. Hidangkan dengan ramuan segar. Hidangan sudah siap!
