Walaupun pancake kentang adalah hidangan masakan Belarus, ia telah lama menjadi hidangan kegemaran banyak orang Rusia. Bahkan mereka yang menjalani diet kadang-kadang membiarkan diri mereka menggoreng pancake tanpa menggunakan telur ayam, jadi penkek atau penkek dapat dimasak walaupun oleh mereka yang sedang berpuasa.
Ia perlu
- Produk untuk penkek kentang:
- • Kentang -1 kg
- • Bawang - 2 biji.
- • Kuning 1 telur ayam (pilihan)
- • Minyak sayur untuk menggoreng - 0,5 cawan
- • Garam
- • Lada hitam tanah
- • Dill (kering atau segar)
- • Pala (pilihan) di hujung pisau
- Hidangan:
- • Kuali dengan bahagian bawah tebal
- • Parut
- • Tuala kertas
- • Hidangan
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu menyediakan sayur-sayuran dan hidangan. Oleh kerana kentang di udara terbuka gelap dengan cepat, sebaik sahaja sayur-sayuran sudah siap, mereka segera mula menggoreng penkek dalam kuali.
Langkah 2
Kentang mesti dikupas terlebih dahulu dan dibahagikan kepada 2 bahagian. Satu bahagian kentang (sekitar 500 gram) digosokkan pada parutan halus, bahagian lain pada parut sederhana. Kupas bawang dan potong halus ke dalam kiub. Dalam mangkuk, campurkan kedua-dua bahagian kentang parut, garam, dill, rempah. Sekiranya banyak cecair keluar, kemudian perah sebilangan jus dengan tangan anda.
Langkah 3
Panaskan kuali dan tuangkan minyak sayuran. Sebarkan campuran kentang dengan sudu, jika perlu, ratakan permukaan pancake dan goreng pada kedua-dua belah hingga garing. Letakkan penkek kentang siap di atas pinggan dengan serbet kertas. Hidangkan panas dengan krim masam atau sos bawang putih.
