Pilaf adalah penyelesaian terbaik untuk makan malam keluarga. Pertama, memuaskan, dan kedua, tidak perlu memasak lauk secara berasingan, dan ketiga, sangat enak (jika, tentu saja, dimasak dengan betul).
Ia perlu
- - 500 g daging (kambing),
- - 2 cawan beras bijirin panjang,
- - 2 lobak besar,
- - 2-3 bawang,
- - rempah untuk pilaf,
- - garam,
- - minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Pertama, anda perlu memanaskan telaga minyak di dalam kuali - ini adalah salah satu rahsia utama pilaf yang berjaya. Anda perlu memanaskannya sehingga asap ringan hilang. Sama pentingnya membilas nasi dengan baik. Air harus ditukar sekurang-kurangnya 7 kali. Jadi gluten dibasuh dan nasi di pilaf akan hancur.
Langkah 2
Daging mesti dibasuh, dipotong menjadi kepingan yang cukup besar. Kupas wortel, potong. Kupas bawang, potong cincin.
Langkah 3
Masukkan daging ke dalam minyak panas, campurkan. Masukkan wortel dan bawang ke atas daging, jika anda menggunakannya, kacau lagi dan goreng sedikit. Kemudian tuangkan beras ke dalam lapisan sekata. Letakkan sudu di atas nasi dengan lekukan ke bawah dan tuangkan air rebusan sejuk di atasnya sehingga parasnya dua jari di atas paras nasi. Jangan kacau nasi! Garam isi kuali, tutup dengan penutup dan letakkan terlebih dahulu pada api yang kuat, dan apabila air mendidih, kecilkan api dan masak pilaf sehingga air menguap sepenuhnya. Pada akhir memasak, tambahkan rempah dan tumis pilaf.
