Pucuk Brussels mempunyai sejumlah manfaat kesihatan. Produk ini kaya dengan vitamin dan mineral. Hidangan dengan penambahan ramuan ini lazat dan berkhasiat.
Sup halus dengan tauge brussels
Untuk memasak, anda memerlukan:
- sup ayam - 1.5 l;
- bawang - 1 pc.;
- lobak merah - 1 pc.;
- daun bawang - separuh daripada akar;
- mentega - 50 g;
- krim - 200 ml;
- kentang - 3 biji.;
- Pucuk Brussels - 350 g;
- telur - 1 pc.;
- garam, lada tanah;
- pala - 1 secubit;
- pasli, dill;
- tepung - 1 sudu besar;
- daun salam - 2 daun.
Potong kentang menjadi kepingan kecil, daun bawang dan wortel menjadi kepingan nipis. Potong pucuk Brussels separuh. Potong bawang halus dan goreng dalam minyak panas. Masukkan daun bawang dan lobak merah. Biarkan hingga menggoreng.
Masukkan kubis ke sayur dan biarkan mendidih. Masukkan tepung, kacau. Tuang 2-3 senduk kaldu ke dalam sayur, tutup, kurangkan api hingga rendah. Sayuran mesti direbus selama kira-kira sepuluh minit.
Masukkan sisa kuah di atas api, masukkan kentang cincang ke dalamnya. Selepas kira-kira sepuluh minit, tambahkan sayur rebus ke dalam stok, garam dan lada sup dan musim. Setelah sup mendidih selama kira-kira lima belas minit, tuangkan krim, disebat dengan penambahan kuning telur dan hijau, ke dalamnya. Sup sudah siap. Biarkan selama sepuluh minit untuk meningkatkan rasa.
Rebus dengan tauge brussels
Anda perlu:
- Pucuk Brussels - 350 g;
- jagung dalam tin - 1 tin;
- kacang tin - 1 tin;
- lobak merah - 1 pc.;
- labu - 100 g;
- lada manis - 1 pc.;
- minyak sayuran - 3 sudu besar;
- daun bawang - 1 pc.;
- pasli, dill;
- garam, herba Itali kering.
Potong kepala kubis besar menjadi dua bahagian, biarkan yang kecil keseluruhan. Potong labu dan wortel menjadi kiub, bawang menjadi separuh cincin. Rebus kubis dalam air masin dan buang dalam saringan.
Goreng bawang dalam minyak panas, masukkan lobak merah dan labu. Tuangkan cairan kacang polong dan jagung dan biarkan sayur mendidih selama sepuluh minit. Pindahkan kacang polong ke sayur tumis. Potong paprika ke dalam kiub dan tambahkan ke sayur-sayuran. Keluarkan lima minit.
Tiga hingga lima minit sebelum hidangan siap, masukkan kubis dan jagung ke dalamnya, masukkan rempah dan garam. Taburkan rebusan dengan ramuan cincang halus sebelum dihidangkan.
Salad cendawan dan tauge Brussels
Untuk memasak, anda memerlukan:
- Pucuk Brussels - 400 g;
- champignon rebus - 200 g;
- lobak merah - 2 biji.;
- mayonis - 5 sudu besar;
- minyak sayuran - 2 sudu besar;
- garam.
Rebus kubis. Potong champignon dan goreng dengan penambahan minyak. Potong wortel rebus menjadi kiub. Satukan bahan, masukkan garam, mayonis. Kacau. Hiaskan dengan ramuan herba sebelum dihidangkan.
