Labu mengandungi vitamin dan unsur mikro yang berguna untuk kesihatan manusia (zat besi, beta-karoten, magnesium, vitamin C, E, kumpulan B, magnesium, kalium, dll.). Anda boleh memasak banyak hidangan yang lazat daripadanya: kentang tumbuk, rebusan, kaserol, ia ditambah ke salad, bijirin, smoothie. Buat sup labu dan nikmati rasa hidangan yang kaya ini.
Sup labu
Anda perlu:
- daging cincang - 1-2 sudu besar;
- puri labu - 1 gelas;
- labu - 100 g;
- lobak merah - 1 pc.;
- bawang - 1 pc.;
- minyak sayuran;
- garam, lada, herba secukup rasa.
Penyediaan
Masukkan bawang cincang, wortel cincang ke daging cincang. Goreng segalanya dalam kuali yang telah dipanaskan hingga coklat keemasan, kemudian tuangkan satu gelas puri labu.
Tuangkan air ke dalam periuk dan masukkan garam. Setelah air mendidih, turunkan potongan labu yang telah dihiris. Masak labu hingga lembut, kemudian masukkan daging cincang, sayur-sayuran dan campuran labu labu ke dalam periuk.
Didih. Musim dengan garam, lada, tumis bawang putih.
Hidangkan sup labu dengan ramuan dan krim masam.
Sup puri labu
Anda perlu:
- labu - 600 g;
- fillet ayam - 300 g;
- kentang - 100-200 g;
- lobak merah - 100 g;
- bawang - 1 pc.;
- bawang putih - 2-3 ulas;
- keju (varieti keras) - 50 g;
- jus lemon - 0,5 sudu kecil;
- mentega - 1 sudu besar;
- garam, daun salam, pasli - secukup rasa;
- krim masam - 1-2 sudu besar
Penyediaan
Rebus isi ayam. Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan potongan ayam kecil, masukkan garam, separuh dari bawang yang telah dikupas, rempah secukup rasa, lada hitam, 1 ulas bawang putih.
Secara berasingan dalam periuk, goreng bawang cincang, sedikit cincang hijau dalam mentega. Kemudian masukkan wortel parut dan goreng semuanya sehingga lembut. Kupas dan potong kentang dan labu menjadi kiub. Masukkan labu dan kentang cincang ke dalam periuk.
Kaldu di mana ayam dimasak mesti dikeringkan dan kira-kira 1 liter tuangkan campuran goreng ke dalam periuk.
Tutup periuk dan reneh selama 15-20 minit, hingga labu lembut. Masukkan bawang putih cincang di hujungnya.
Dengan menggunakan pengisar, kisar sup sehingga pekat. Ketumpatan dapat disesuaikan. Sekiranya sup labu pekat, masukkan kuahnya.
Masukkan garam, sedikit jus lemon, keju parut, potong ayam. Kacau dan masak sup hingga mendidih dengan api kecil.
Sup terbaik disajikan dengan kiub roti goreng, herba dan krim masam.
Sup labu
Anda perlu:
- kaldu daging - 1-1, 5 l;
- labu - 300 g;
- lobak merah - 1 pc.;
- mentol;
- bawang putih;
- garam, lada, herba.
Penyediaan
Kami membersihkan labu dan potong kecil. Lubricate setiap bahagian dengan minyak zaitun, taburkan dengan biji bijan. Panaskan oven dan bakar labu hingga lembut.
Goreng bawang cincang dan wortel dalam kuali sehingga kekuningan.
Masukkan potongan labu bakar dan wortel goreng dengan bawang ke dalam sup daging. Didihkan, masukkan garam, lada, herba cincang secukup rasa.
