Nasi kari adalah hidangan India yang popular, sangat diperlukan dan bervariasi seperti pasta di Itali. Ia dimakan setiap hari, dan mungkin ada lebih banyak cara untuk membuat kari daripada ada hari dalam setahun. Tanpa berpura-pura meneroka pelbagai jenis, anda boleh menambahkan sekurang-kurangnya beberapa pilihan ke menu anda.
Ia perlu
-
- Nasi kari:
- 1 sudu besar nasi;
- 1 sudu besar serbuk kari;
- 1, 5 Seni. air;
- garam secukup rasa.
- Nasi Kari dengan Daging Soya:
- 1, 5 Seni. nasi;
- 2 sudu besar sudu kari;
- 1-2 keping. lobak merah;
- minyak sayuran;
- 50 g daging soya;
- 3 sudu besar air;
- garam secukup rasa.
- Nasi kari ayam ala Thai:
- 1 daun bay;
- 4 biji buah pelaga;
- 1/4 sudu kecil kunyit;
- 1 sudu kecil kari;
- 1 sudu kecil halia segar yang dicincang halus;
- 2 ulas bawang putih;
- 1 biji bawang merah;
- 300 g beras melati coklat;
- 60 ml santan;
- 4 dada ayam tanpa kulit;
- 1 batang kayu manis;
- 3 sudu kecil sos soya;
- 1 sudu kecil pes miso;
- 250 ml air.
- Nasi Kari dengan Jeruk:
- 1/2 sudu besar beras bijirin panjang;
- 1 sudu besar air;
- 1 kepala bawang;
- 1 oren;
- 1 sudu besar mentega;
- 1/2 sudu kecil serbuk kari;
- lada hitam tanah;
- garam.
Arahan
Langkah 1
Nasi kari Bilas nasi dan biarkan di dalam air selama 30-40 minit. Tiriskan air dan tuangkan 1.5 cawan air panas ke atas bijirin, tambahkan satu sudu besar serbuk kari dan garam mengikut citarasa anda. Masukkan api dan masak seperti nasi biasa selama 12 minit di atas api sederhana, kemudian kecilkan api, tutup dan masak selama 2-3 minit lagi. Matikan api dan biarkan naik, ditutup di tempat yang hangat (lauk yang dihasilkan sesuai dengan ayam, daging babi goreng, ikan, dan juga dapat digunakan sebagai ramuan dalam salad).
Langkah 2
Nasi Kari dengan Daging Kedelai Tuangkan 2.5 cawan air ke dalam kuali atau periuk, panaskan hingga mendidih. Bilas beras dan masukkan ke dalam air mendidih. Kupas dan potong lobak merah. Campurkan lobak merah dengan nasi.
Langkah 3
Masukkan 1 sudu kari, kacau. Rendam daging soya dalam 0.5 cawan air panas dengan 1 sudu kari dan garam. Selepas 3 minit, masukkan daging kedelai bersama air ke dalam kuali dengan nasi, tuangkan semuanya dengan minyak sayuran, kacau dan masak sehingga air telah tersejat sepenuhnya.
Langkah 4
Nasi Kari Ayam Thai Panaskan santan dalam periuk besar dengan penutup, masukkan halia, bawang merah cincang dan bawang putih, dan masak dengan api kecil selama 3-5 minit. Bebaskan kulit dan tulang dada ayam, masukkan santan, panaskan, dan reneh hingga ayam berwarna coklat. Kacau kari dan kunyit, taburkan ayam.
Langkah 5
Masukkan beras, masukkan kicap, pes miso dan air dan kacau rata. Masukkan buah pelaga, daun salam, dan kayu manis. Tutup dan didihkan, kemudian kecilkan api dan masak selama 30-35 minit, hingga nasi lembut.
Langkah 6
Angkat dari api, tetapi jangan buka penutupnya dalam masa 10 minit. Masukkan beras dengan garpu, angkat buah pelaga, daun salam dan kayu manis. Hidangkan suam.
Langkah 7
Nasi Kari Jeruk Masukkan nasi ke dalam air masin mendidih, tutup dan masak selama 15 minit. Longgarkan nasi rebus. Potong bawang, tumis dalam mentega, perasakan dengan kari, garam dan lada.
Langkah 8
Bahagikan oren ke dalam kepingan, kupas filemnya. Campurkan bawang dan hirisan oren dengan nasi, lada dan panaskan. Semasa menghidang, letakkan nasi di atas pinggan dan hias dengan ramuan.
